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Receta de Triángulos rellenos de queso y membrillo

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Fecha: 2007-11-07
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Ingredientes

- 1 lámina de masa de hojaldre fresca o congelada
- 80 g de queso Emmental
- 80 g de dulce de membrillo
- 50 g de almendras picadas
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 1 huevo
- 4 cucharadas de leche
- 2 cuchardas de azúcar glass
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Manos a la obra


1- Ralla el queso Emmental y trocear el dulce de membrillo. Introducirlos en un bol junto con las almendras picadas y la piel rallada de limón y mezclarlos hasta obtener una pasta homogénea.

2- Extender la masa de hojaldre con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 mm. Cortarla en cuadrados de 7 cm de lado y distribuir en el centro de cada uno un poco de compuesto. Doblar por la mitad formando triángulos y presionar bien los bordes para sellarlos y que no se salga el relleno.

3- Disponer los dulces sobre una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio y pincelarlos con el huevo batido con la leche. Cocerlos en el horno, precalentado a 180º, durante 15 min hasta que queden crujientes y dorados. Retirar del horno y espolvorear con el azúcar glass. Servirlos calientes o tibios.
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Raciones

4 personas

Calorías

390 por ración

Tiempo de preparación

35 min

Dificultad

Fácil
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