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Receta de Pollo con salsa de chocolate

Receta de Pollo con salsa de chocolate
Añadida por:
Fecha: 2017-10-11
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Ingredientes

3 pechugas de pollo
1 cebolla grande
1 puerro grande
3 zanahorias
1 barrita de apio
2 tabletas de chocolate negro o una grande de 200 gramos
Una pizca de chile en polvo
Un vaso lleno de vino tinto
Caldo de pollo o verduras
2 hojas de laurel
Aceite
Sal y pimienta
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Manos a la obra


Si quieres apostar por un guiso de pollo diferente y creativo como es el pollo con salsa de chocolate, sigue leyendo puesto que innovarás en la mesa y siempre encantarás a todos aquellos que aprecien el chocolate. El secreto del sabor de esta receta es que llevará un poquito de chile (o guindilla) que contrastará con el sabor del chocolate.


Cómo preparar el Pollo con salsa de chocolate


1º.- Primero, sella las pechugas de pollo salpimentadas,salteándolas con un poquito de aceite en una olla. Cuando estén doradas por todos los lados, retira y reserva.

2º.- Después, en ese mismo aceite, echa la cebolla picada en trocitos pequeños, el puerro, las zanahorias y el apio. Salpimenta y rehoga todo al menos 5-6 minutos, y después añade el pollo de nuevo.

3º.- Dale un par de vueltas para que se mezcle todo bien, añade el laurel y vierte el vino tinto y un poco de caldo hasta que la carne se vea cubierta. Deja que se cocine al menos 10 minutos hasta que la carne esté tierna. Retira el pollo y córtalo en medallones. Reserva.

4º.- Trituramos las verduras (si quieres se puede pasar por un chino para que quede la salsa más fina), echa el chocolate y un poquito de chile en polvo. Deja que el chocolate se derrita y que todo se cocine al menos 5-6 minutos más. Prueba la salsa de chocolate por si hubiera que rectificar de sal.

Sirve el pollo troceado en medallones con la salsa de chocolate encima. A disfrutar de una rica receta fácil de pechugas de pollo con salsa de chocolate, otra forma original y muy rica de poner carne de pollo en tu menú.


Resultado final de las pechugas de pollo con salsa de chocolate


Receta casera de Pechugas de Pollo con salsa de Chocolate

Foto original: Manolo Gómez


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Comentarios adicionales

Si es la primera vez que realizas un guiso de carne con chocolate, te recomendamos que vayas incorporando el chocolate progresivamente en la salsa y probando hasta que tengas el punto exacto cogido a tu gusto.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
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