Tenemos 1605 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Pulpo a la plancha con pimentón de la Vera y patatas

Receta de Pulpo a la plancha con pimentón de la Vera y patatas
Añadida por:
Fecha: 2017-09-16
2358 Veces vista
3.54 Puntuación media
28 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

2 -3 patas de pulpo cocido
2 patatas grandes
Pimentón de la Vera
Aceite de oliva virgen
Sal
2 dientes de ajo
Publicidad

Manos a la obra



Si como a nosotros te vuelve loco el pulpo, pero no te atreves a cocinarlo en casa por miedo a no darle el punto de cocción, hoy vamos a quitarnos esos miedos utilizando unas patas de pulpo ya cocido, que podremos encontrar en casi cualquier supermercado, y las terminaremos a la plancha, dándoles un toque crujiente y de sabor muy especial.

Además, siguiendo nuestra filosofía de la cocina fácil, haremos las patatas en el micro, sin ningún tipo de complicación. El pulpo es sin duda uno de los clásicos de la cocina española, con elaboraciones típicas en muchas regiones (pulpo a la gallega, pulpo seco de Motril ...), y seguro que este pulpo a la plancha fácil y rápido va a convertirse en uno de tus favoritos, ¡a cocinar!


Cómo preparar el pulpo a la plancha


1º.- Comenzamos con las patatas. Podríamos cocerlas en agua, pero nos llevaría mas tiempo, por lo que simplemente las mojamos en el grifo y, sin secarlas, las envolvemos en papel de cocina, y al micro durante unos 6-8 minutos (siempre comprobando que estén blanditas).

2º.- Una vez que las patatas estén cocidas, las pelamos, y cortamos en rodajas, que iremos colocando en un plato. Espolvoreamos con pimentón de la Vera, sal, y un chorrito de aceite de oliva virgen, y reservamos.

3º.- A continuación nos ponemos a cortar y cocinar el pulpo. Es importante que lo dejemos para el final, una vez que tengamos ya listas las patatas, ya que el pulpo terminaremos de cocinar en menos tiempo y es recomendable comerlo calentito. En una sartén, ponemos un chorrito de aceite, y doramos un par de ajos cortados en láminas.

4º.- Una vez que veamos que el ajo esta dorado, añadimos el pulpo cortado, un poquito de sal, y lo dejamos dorarse y caramelizarse un par de minutos por cada lado. Es importante no dejarlo mucho tiempo para que no se nos seque.

5º.- Una vez que tengamos el pulpo dorado, lo colocamos encima de las patatas y terminamos espolvoreando un poquito de pimentón junto con un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo!

A disfrutar de un riquísimo pulpo a la plancha con pimentón de la Vera y patatas, una receta muy parecida al típico pulpo a la gallega pero con un toque a la plancha que hará que el pulpo quede más crujiente y caramelizado, lo que le dará un sabor muy rico y diferente, ¡a pulpear!

Resultado del Pulpo a la plancha con pimentón de la Vera y patatas al micro


Receta casera de pulpo a la plancha


Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

El pimentón de la Vera es un pimentón español típico de la comarca de la Vera (Cáceres). Su principal peculiaridad es que tiene sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado al humo de los pimientos. Si no tuviéramos este tipo de pimentón, podríamos sustituirlo por otro tipo de pimentón dulce (no es muy recomendable el picante para este tipo de guisos con pulpo).

Receta compartida por :

Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad