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Receta fácil de Patatas con chorizo y pimientos

Receta de Patatas con chorizo y pimientos
Añadida por:
Fecha: 2017-04-19
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Ingredientes

400 gramos de patatas
4 chorizos no picantes
4 zanahorias pequeñas
1 cebolla grande o 2 medianas
1 pimiento verde grande o dos medianos
Vino blanco
Azafrán
Aceite de oliva y sal

Manos a la obra



Este guiso casero de patatas con chorizo y pimientos es una excelente opción para tomar un plato único con todo tipo de propiedades. Estas deliciosas patatas con pimiento y chorizo te aportarán energía así como una excelente dosis de proteínas.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de patatas con chorizo y pimientos:

1º.- En una sartén grande, coloca un poquito de aceite de oliva virgen, echa la cebolla picada de manera fina, así como las zanahorias y el pimiento. Todo cortado en trocitos cuadrados o irregulares como prefieras y más te guste. Saltea las verduras durante 6-8 minutos.

2º.- Cuando veamos que las verduras están pochadas, agregamos las patatas, enteras si son pequeñas o cachadas en trocitos si son grandes, junto con los chorizos cortaditos en rodajitas o trocitos. Salpimenta al gusto, añade un toque de azafrán, un vasito de vino blanco, y después deja que todo se cocine al menos 20-22 minutos a fuego medio o hasta que veas que el vino va reduciendo y las patatas quedando en su punto. Comprueba que las patatas están hechas y que el chorizo está tierno. ¡Sirve caliente y a disfrutar!

También puedes sustituir el pimiento verde por rojo o agregarle ambos, incluso, puedes poner un poquito de tomate seco, te encantará la combinación de sabores y lograrás un súper alimento con los nutrientes básicos que necesitas al mediodía. A chuparse los dedos con esta riquísima receta fácil de patatas con chorizo y pimientos.


Resultado de las Patatas con chorizo y pimientos


Receta fácil de guiso de patatas con chorizo y pimientos


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Información nutricional


Las patatas con chorizo tienen aproximadamente 578 calorías por ración, por lo que es un plato de los denominados como calóricos, por lo que es recomendable consumirlo con moderación.
Es un plato que tiene unas cantidades considerables tanto de sodio como de potasio.

Por lo tanto, este guiso casero de patatas con chorizo y pimientos será un plato ideal si eres una persona que necesita quemar muchas calorías, si realizas trabajos físicos o si eres de metabolismo rápido. Aquellas personas con problemas de colesterol es recomendable no abusar de este tipo de guisos, pudiendo darse un capricho de vez en cuando.



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Receta recomendada para

Comida

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
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