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Receta de Bacalao con tomate y pimiento rojo

Receta de Bacalao con tomate y pimiento rojo
Añadida por:
Fecha: 2016-11-24
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Ingredientes

500 gramos de bacalao
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Una cebolla grande o dos medianas
Un pimiento rojo mediano
2 tomates medianos
Un puerro
100 gramos de tomate frito casero

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Manos a la obra



¿Quieres crear un guiso casero totalmente delicioso para acompañar con un plato de arroz o una ensalada y tener un menú completo y saludable?. Hoy vamos a recomendarte nuestra receta fácil de bacalao con tomate y pimiento rojo.

El bacalao, gracias a su gelatina natural, hace que se cree una salsa totalmente espesa y deliciosa, sin necesidad de recurrir a espesantes artificiales.

Vamos con el paso a paso de la receta casera de bacalao con tomate y pimiento rojo

1º.- Comienza, pasando en una sartén, las cebollas picaditas en juliana o en cuadraditos, agregando un poquito de aceite de oliva. También echa el pimiento rojo cortado en tiras pequeñas y el tomate en cubitos, junto con el puerro cortado en rodajitas. Salpimenta, y deja que la verdura se poche durante unos minutos.

2º.- A continuación añade el bacalao en trocitos, puedes usar lomos cortados a la mitad, o preparados de bacalao (ya troceado) para guisos o frituras. Remueve y cocina al menos 3 minutos más, cuidando que las verduras no se quemen.

3º.- Echa el tomate frito y una pizca de vino blanco, y deja al fuego al menos 12 minutos más, cuando veas que la salsa ha espesado y que el bacalao está tierno (pínchalo para verificar que está) ¡Sirve caliente!

Si quieres darle aún más sabor, puedes añadir unas gambas o langostinos, creando una receta casera de bacalao insuperable, fácil y riquísima.

Resultado del Bacalao con tomate y pimiento rojo


Receta casera de Bacalao con tomate y pimiento rojo



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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

25 - 30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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