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Receta de Crema casera de berros

Receta de Crema casera de berros
Añadida por:
Fecha: 2016-10-31
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Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de cebolla
200 gramos de patata
300 gramos de berros
700 gramos de caldo de verduras
1 huevo (opcional)
Sal
Pimienta
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Manos a la obra



La crema de berros es una receta muy fácil de verduras que te servirá para crear un primer plato sencillo y delicioso en menos de media hora. Es muy saludable, ya que contendrá muchas vitaminas y elementos esenciales para nuestro cuerpo, como el hierro, el yodo o la vitamina E. Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen, y tendrás una crema perfecta para cualquier dieta vegetariana.

Vamos con el paso a paso de la receta de crema casera de berros:

1º.- Comienza colocando en una olla, las 3 cucharadas de mantequilla, hasta que esté bien derretida. Después coloca la cebolla cortadita en cubitos pequeños y dórala un pelín hasta que cambie de color y se vuelva más transparente (no tostada). Bastará con 2 minutos.

2º.- Después echa las patatas también en cubitos pequeños (cachadas), previamente peladas y lavadas y deja que se cocinen 10 minutos.

3º.- El siguiente paso será agregar los tallos de los berros, mezclar y echar el caldo de verduras. Cocina 10 minutos más para que los tallos de los berros se vuelvan tiernos.

4º.- Acto seguido echa las hojas de los berros y deja que todo se cocine 5 minutos más. Prueba de sal, por si el caldo no estuviera lo suficientemente salado, es el momento de rectificar y salpimentar al gusto.

5º.- Pasa por la batidora y revisa que la crema de berros tiene el punto de cremosidad que te gusta.

Sirve con berros picaditos o con huevo duro y tendrás una crema fácil de berros muy suave, rica y nutritiva, perfecta para una comida o cena ligera y saludable.

Resultado de la Crema casera de berros


Receta casera de crema de berros




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Información nutricional


La crema de berros tiene un aporte calórico bajísimo, unas 140 calorías aproximadamente, por lo que podrás incluirla en muchos tipos de dietas depurativas o de adelgazamiento.

Al incluir esta riquísima crema de berros casera obtendrás vitamina A, D, C, ácido fólico, fibra natural…



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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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