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Receta de Pasta con atún y jamón de Trevélez

Receta de Pasta con atún y jamón de Trevélez
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Fecha: 2016-09-27
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Ingredientes

Pasta
Laurel
Ajo
Cebolla
Atún al natural en conserva (puede valer en escabeche o en aceite)
Jamón serrano de Trevélez
Tomate frito
Queso rallado
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de oliva virgen
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Manos a la obra



Nada como una receta fácil de pasta para solucionar rápidamente los habituales quebraderos de cabeza a la hora de pensar que vamos a comer hoy. Nos ponemos manos en la masa para preparar, en menos de 20 minutos, una riquísima receta de pasta con atún y jamón serrano de Trevélez, un pueblo de la Alpujarra Granadina famoso por la curación de jamones (aunque cualquier jamón serrano te podrá valer).

Vamos con el paso a paso de la receta de pasta con atún y jamón:

1º.- Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua con sal y un par de hojas de laurel. En nuestro caso hemos elegido helices, pero podrás usar tu pasta favorita.

2º.- Mientras se cuece la pasta, vamos preparando la salsa. En una sartén con aceite de oliva virgen, doramos un par de ajos, y ponemos a pochar cebolla muy picada.

3º.- Cuando veamos que la cebolla está transparente, añadimos el jamón de Trevélez cortado en tiritas, y una o dos latas de atún al natural. Damos unas vueltas, sin dejar que el jamón se tueste demasiado, y añadimos el tomate frito. Espolvoreamos un poco de orégano (si tuviéramos albahaca le iría perfecto también), y probamos por si hiciera falta rectificar de sal.

4º.- Por último, una vez que la pasta esté al dente, colamos y se la añadimos a la sartén con la salsa de tomate con atún y jamón. Añadimos un puñado de queso rallado, y, a fuego lento, removemos bien para que toda la pasta quede integrada con la salsa y el queso se vaya fundiendo. Espolvoreamos un poquito más de orégano y ¡listo!

A disfrutar de un riquísimo plato de pasta mar y montaña, con atún y Jamón serrano de Trevélez, listo en menos de 20 minutos. ¡Comida rápida casera de calidad y rica rica!

Resultado de la Pasta con atún y jamón de Trevélez


Receta casera de Pasta con atún y jamón de Trevélez


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Comentarios adicionales

A la hora de cocer la pasta, es importante que no caigamos en uno de los errores más habituales, echar aceite al agua para que la pasta no se pegue. Lo único que conseguiremos es que a la hora de mezclar la pasta con la salsa cueste mucho más que la salsa se "pegue" a la pasta.

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Recomendado para

Comida

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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