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Receta fácil de Pimientos rojos rellenos de carne

Receta de Pimientos rojos rellenos de carne
Añadida por:
Fecha: 2016-09-15
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Ingredientes

4-6 pimientos rojos
250 gr carne picada (vacuno-cerdo)
1 brik tomate frito 220 gr
1 brik nata de cocinar 200 gr
Queso rallado
1 cebolla
Aceite de oliva
Orégano
½ vaso de vino blanco
Sal
Pimienta

Manos a la obra



Hoy vamos a cocinar una receta fácil de pimientos rellenos de carne picada, una forma muy sencilla y rica de introducir verdura en la dieta de nuestra familia, sobre todo de los más pequeños de la casa, muchas veces reacios a comer verdura.

Para estos riquísimos pimientos rellenos hemos utilizado una mezcla de carne picada de cerdo y de ternera, para que estén más jugosos, pero puedes usar la carne que más te guste, incluso probando con carne picada de pollo o pavo.

Vamos con el paso a paso de los pimientos rellenos de carne picada:

1º.- Comenzamos preparando el guiso de carne picada. En una sartén grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y añadimos un par de ajos y la cebolla muy picada, con una pizca de sal, y dejamos que se poche durante 3-4 minutos.

2º.- A continuación, añadimos la carne picada de cerdo y ternera, ponemos un poquito de orégano y salpimentamos,. Dejamos que se vaya dorando por ambos lados, sin moverla mucho..

3º.- Cuando veamos que la carne picada ya está dorada, añadimos el vino blanco, y cocinamos hasta que se evapore. A continuación, incorporamos el tomate frito, removemos para que se integre bien con la carne. Por último, es momento de echar la nata, removiendo a fuego medio hasta que veamos que la nata espese. Reservamos.

4º.- Ponemos a precalentar el horno a 180º, y mientras vamos lavando y limpiando los pimientos rojos. Con mucho cuidado, quitamos la parte superior de cada pimiento, y sacamos las pepitas que puedan quedar dentro. Con una cucharita pequeña, y un poco de paciencia, vamos rellenando cada pimiento con la carne picada guisada.

5º.- Colocamos los pimientos en una fuente, y horneamos durante unos 20 minutos a 180º. Cuando veamos que los pimientos ya están en su punto, sacamos la fuente con mucho cuidado, espolvoreamos un poco de queso rallado por encima de cada pimiento, y volvemos a introducir en el horno para gratinar durante unos 3-4 minutos.

¡A disfrutar de unos espectaculares pimientos rojos rellenos de carne picada! Acompaña estos pimientos con un buen vaso de gazpacho o salmorejo y completarás un menú fácil, casero y muy saludable.

Resultado de Pimientos rojos rellenos de carne picada


Receta casera de Pimientos rojos rellenos de carne picada


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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

1 pimiento por persona

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil
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