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Receta de Patatas fritas con lactonesa de ajo

Receta de Patatas fritas con lactonesa de ajo
Añadida por:
Fecha: 2016-08-25
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Ingredientes

4 patatas medianas
¼ vaso de leche
½ vaso de aceite
Sal y un chorrito de vinagre
Unas cucharadas de perejil picado
Aceite de oliva o de girasol (para freír)
2 dientes de ajo

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Manos a la obra



Las patatas fritas con lactonesa de ajo, son una excelente idea para tapear en momentos en los que quieras tomar algo rápido y fácil. Van geniales para acompañar cualquier tipo de carne o pescado, o como aperitivo para una merienda con los amigos.

La lactonesa o mayonesa sin huevo, es perfecta para dietas en las que no consumas huevos (si usas leche de soja es ideal para cualquier dieta vegetariana), o incluso para estos meses de calor en los que comer huevos sin cocinar no es del todo recomendable.

Vamos con el paso a paso de las patatas fritas con lactonesa de ajo:


1º.- Para comenzar esta receta fácil, pela y lava las patatas, después sécalas y córtalas en trocitos irregulares. Calienta aceite en una sartén, puedes utilizar tanto aceite de oliva como de girasol y cuando esté a punto, echa las patatas para que se frían. Espera a que estén doraditas y después escurre el aceite poniéndolas en una servilleta de papel para la cocina.

2º.- En un vasito especial para la batidora echa la leche con los dientes de ajo picaditos, una pizca de sal y el aceite, bate inmediatamente para que no se corte la lactonesa. Emulsiona moviendo la batidora con movimientos circulares, asegurándote que también bates la lactonesa del fondo, agregando un poquito de vinagre. Bate un par de minutos más y añade las cucharadas de perejil picado.

Tus patatas fritas con lactonesa de ajo estarán listas tan pronto pongas la salsa encima de las patatas fritas. Sirve recién hechas o también espera unos minutos antes de servirlas, las adorarás y siempre querrás hacerlas acompañadas de más ingredientes.

Resultado de las Patatas fritas con lactonesa de ajo


Receta casera de Patatas fritas con lactonesa de ajo



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Recomendado para

Aperitivo

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácill
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