Tenemos 1610 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Tortilla de berenjena y puerro

Receta de Tortilla de berenjena y puerro
Añadida por:
Fecha: 2016-08-21
5465 Veces vista
3.24 Puntuación media
50 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

2 berenjenas
1 puerro
Sal
Aceite
Pimienta
6 huevos
Publicidad

Manos a la obra



En la cocina española existen 2000 recetas de tortillas, pero quizás pocas queden tan jugosas y sabrosas como esta tortilla de berenjenas y puerros, ¡anímate a probarla!

En esta ocasión vamos a cocinar la berenjena con un poco de aceite, pero si quieres hacer esta tortilla menos calórica, puedes cocer la berenjena en agua, sofriendo al final el puerro.

Vamos con el paso a paso de la receta de tortilla de berenjenas y puerros:

1º.- Comenzamos pelando las berenjenas, y cortándolas en dados pequeños. Si no te gusta mucho el amargor que pueden aportar algunas berenjenas, puedes dejarlas reposar durante media hora en un bol con un poquito de sal. Verás como la berenjena comienza a soltar un poquito de agua. Antes de cocinarlas, sécalas con un papel de cocina y listo.

2º.- En una sartén grande, la que vayamos a utilizar para cuajar la tortilla, ponemos un poco de aceite de oliva, y añadimos los dados de berenjena, y el puerro cortado en trozos pequeños. Salpimentamos, y dejamos que se vaya sofriendo. Cuando veamos que tanto la berenjena como el puerro estén blanditos, sacamos a un plato con papel absorvente y reservamos.

3º.- En un bol grande, batimos 6 huevos con una pizca de sal y pimienta, y le añadimos la berenjena y el puerro. Removemos bien.

4º.- En la misma sartén, dejamos un poquito de aceite, y cuajamos la tortilla por ambos lados, prcurando que nos quede jugosa y no muy seca.

¡Listo! A disfrutar de una riquísima tortilla casera y fácil de berenjenas y puerro, que acompañada de una ensalada de tomate formará un menú muy completo y saludable, ¡ y preparado en menos de 30 minutos!

Resultado de la Tortilla de Berenjenas y Puerros


Receta casera y fácil de tortilla de berenjenas y puerros


Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales


Receta compartida por :

Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad