Tenemos 1575 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Tortilla de berenjena y puerro

Receta de Tortilla de berenjena y puerro
Añadida por:
Fecha: 2016-08-21
4555 Veces vista
3.33 Puntuación media
33 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

2 berenjenas
1 puerro
Sal
Aceite
Pimienta
6 huevos
Publicidad

Manos a la obra



En la cocina española existen 2000 recetas de tortillas, pero quizás pocas queden tan jugosas y sabrosas como esta tortilla de berenjenas y puerros, ¡anímate a probarla!

En esta ocasión vamos a cocinar la berenjena con un poco de aceite, pero si quieres hacer esta tortilla menos calórica, puedes cocer la berenjena en agua, sofriendo al final el puerro.

Vamos con el paso a paso de la receta de tortilla de berenjenas y puerros:

1º.- Comenzamos pelando las berenjenas, y cortándolas en dados pequeños. Si no te gusta mucho el amargor que pueden aportar algunas berenjenas, puedes dejarlas reposar durante media hora en un bol con un poquito de sal. Verás como la berenjena comienza a soltar un poquito de agua. Antes de cocinarlas, sécalas con un papel de cocina y listo.

2º.- En una sartén grande, la que vayamos a utilizar para cuajar la tortilla, ponemos un poco de aceite de oliva, y añadimos los dados de berenjena, y el puerro cortado en trozos pequeños. Salpimentamos, y dejamos que se vaya sofriendo. Cuando veamos que tanto la berenjena como el puerro estén blanditos, sacamos a un plato con papel absorvente y reservamos.

3º.- En un bol grande, batimos 6 huevos con una pizca de sal y pimienta, y le añadimos la berenjena y el puerro. Removemos bien.

4º.- En la misma sartén, dejamos un poquito de aceite, y cuajamos la tortilla por ambos lados, prcurando que nos quede jugosa y no muy seca.

¡Listo! A disfrutar de una riquísima tortilla casera y fácil de berenjenas y puerro, que acompañada de una ensalada de tomate formará un menú muy completo y saludable, ¡ y preparado en menos de 30 minutos!

Resultado de la Tortilla de Berenjenas y Puerros


Receta casera y fácil de tortilla de berenjenas y puerros


Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales


Receta compartida por :

Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad