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Receta fácil de Bizcocho de Coco

Receta de Bizcocho de Coco
Añadida por:
Fecha: 2016-06-03
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Ingredientes

5 huevos
Medio kilo de harina para repostería
400 gramos de azúcar blanco
1 vaso de leche
1 tarrina de mantequilla de 250 gramos
1 sobre de levadura para repostería
150 gramos de coco
Azúcar para espolvorear
Mantequilla para untar el molde

Manos a la obra



Hoy vamos a endulzarnos un poco la vida con un bizcocho o bica de coco, totalmente casero y delicioso. Este bizcocho de coco tiene un sabor dulce muy suave y exquisito, es muy fácil de elaborar y te sorprenderá su textura. Un bizcocho casero que podrás tomar con café o con té, así como con zumos naturales.

Vamos con el paso a paso del bizcocho de coco:

1º.- Primero, toma las yemas de los huevos y mézclalas con el azúcar, hasta que obtengas una crema blanquecina, puedes usar varillas metálicas si lo deseas.

2º.- El siguiente paso será echar la harina tamizada poquito a poco con la levadura, la leche, la mantequilla derretida y el coco. Bate todo enérgicamente hasta que obtengas una masa manejable y brillante.

3º.- A continuación, trendrás que batir las claras a punto de nieve, hasta que queden blancas y no se caigan del recipiente donde las tienes, mézclalas con la masa anterior con un movimiento envolvente con varillas de mano, hasta que las dos masas hayan quedado integradas.

4º.- Unta un molde rectangular con mantequilla, echa la masa, y hornea a 180º durante media hora. N te olvides de pinchar el bizcocho de coco con un palillo, si sale limpio es que ya está. Será la mejor manera de no equivocarte y de cocinarla al punto.

A disfrutar de un riquísimo bizcocho casero de coco, perfecto para un desayuno o merienda, ¡nada que ver con los poco recomendables bizcochos industriales!. Podemos decorarlo con un poco más de coco rallado por encima, o dejarlo tal cual.

Resultado del Bizcocho de Coco


Receta fácil de bizcocho casero de coco (bica de coco)


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Receta recomendada para

Dulce

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Muy fácil
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