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Receta de Patatas fritas con gambas al vino blanco

Receta de Patatas fritas con gambas al vino blanco
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Fecha: 2016-06-01
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Ingredientes

4 patatas grandes
1 cebolla grande
250 gramos de gambas
Perejil fresco
Aceite de oliva
Vino blanco (un vasito)
Sal y pimienta

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Manos a la obra



Si estás pensando en cocinar un aperitivo fácil y rápido, o incluso en una guarnición perfecta para los pescados así como para las carnes, entonces no dejes de pensar en estas patatas fritas con gambas al vino blanco, una opción genial para servir (por ejemplo) con el salmón al grill o con los filetes de pescado blancos que cocinarás a la plancha de manera fácil.

Vamos con el paso a paso de las patatas fritas con gambas:

1º.- Comienza pelando las patatas y después lávalas. Sécalas con la ayuda de un papel de cocina, y corta en bastoncitos o como más te gusten.

2º.- Pon aceite de oliva abundante en una sartén y después fríe las patatas hasta que se doren. Cuando estén con un buen color, retíralas y deja que escurran el aceite sobrante en otro papel de cocina.

3º.- El siguiente paso para cocinar las patatas fritas con gambas al vino blanco, será poner la cebolla cortadita en juliana en la sartén con un poquito de aceite de oliva. Deja que se poche durante al menos 4 minutos. Después echa las gambas peladas, para que tomen un poquito de color (justamente cuando veas que toman un tono rosado) agrega el perejil picado y salpimenta. Por último, vierte el vaso de vino blanco y deja que todo se vaya cocinando hasta que el vino haya reducido, dejando una salsa ligada.

Echa todo encima de las patatas fritas y decora con el perejil restante. ¡A disfrutar!

Resultado de las Patatas fritas con gambas al vino blanco


Receta casera de Patatas fritas con gambas al vino blanco



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Comentarios adicionales


Si a estas patatas fritas con gambas le añadimos un par de huevos a la plancha, tendremos unos espectaculares huevos rotos con gambas, ¡para chuparse los dedos!

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Recomendado para

Aperitivo

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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