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Receta de Pastel de verduras asadas

Receta de Pastel de verduras asadas
Añadida por:
Fecha: 2016-05-19
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Ingredientes

Una lámina de hojaldre
5 tomates
Un pimiento rojo
Dos pimientos verdes italianos
Dos cogollos de lechuga
4 cebollitas pequeñas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano

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Manos a la obra



El pastel de verduras asadas, al igual que ocurre con el resto de recetas fáciles que comparten nuestros amig@s, combina a la perfección la sencillez con un resultado espectacular. Este pastel casero de verduras te maravillará con su sabor, ya que las verduras bañarán al hojaldre con todo su jugo natural, creando un primer plato ideal para todos tus menús. Acompaña el pastel de tu pescado favorito, de unos huevos o un filete de pollo o pavo y el menú será perfecto.

Vamos con el paso a paso de la receta

:

1º.- Lava los tomates y córtalos a la mitad. Trocea los pimientos en un tamaño mediano, las cebollitas córtalas a la mitad y lava los cogollos.

2º.- Unta un molde con un poquito de mantequilla o aceite de oliva, y pon la masa de hojaldre en el fondo recubriendo también los bordes. Con la ayuda de un tenedor, pica ligeramente la masa para que no suba demasiado.

3º.- Rellena con las verduras, colocando a tu gusto los tomates, los cogollos enteros, las cebollitas y los trocitos de pimiento, echa por encima un buen chorrito de aceite de oliva, orégano, y salpimenta al gusto (también podrías echarle otro tipo de hierbas como albahaca, tomillo ...).

4º.- Hornea a 200º durante 15 minutos o 20 hasta que las verduras se asen y la masa de hojaldre adquiera un tono dorado (si viéramos que la masa se comienza a quemar, podemos tapar con papel de aluminio). Deja enfriar y sirve en porciones.

A disfrutar de un riquísimo pastel casero de verduras asadas, ¡un plato rico, fácil y saludable como pocos!


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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4 - 6 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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