Receta fácil de Lubina asada al horno

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Para llevar una dieta equilibrada, es muy recomendable comer, al menos, 3 veces por semana pescado, y si es cocido o al horno mucho mejor. Hoy nos metemos en la cocina con una receta de lubina asada al horno, un pescado blanco exquisito. No nos vamos a complicar mucho la vida, y solo vamos a acompañar al pescado con cebolla
Vamos con el paso a paso de la receta fácil de lubina al horno:

1º.- Comenzamos lavando la lubina, aunque ya suelen venir bastante limpias de la pescadería. Puedes asarla de varias formas, pero nosotros hemos preferido abierta. Al comenzar, es recomendable que pongamos a precalentar el horno a 180º durante al menos 10 minutos.

2º.- En un mortero, machacamos 3 dientes de ajo, y una vez que los tengamos bien machacados, añadimos perejil picado, aceite de oliva virgen, y una copa de vino blanco. Removemos bien.

3º.- Untamos la bandeja del horno con aceite de oliva, y la cubrimos con 1 cebolla grande picada en juliana o simplemente en aros. Ponemos una pizca de sal, y encima colocamos la lubina. Rociamos la lubina con el majao de ajo y perejil que habíamos hecho, salpimentamos al gusto, y echamos un poco de pan rallado por encima, que hará que la lubina tenga un tostado muy apetecible.

4º.- Metemos al horno la lubina durante unos 15 minutos, a unos 180º, vigilando siempre que no se nos queme. Al sacar, espolvoreamos un poco de perejil picado y echamos un chorrito de aceite, y ¡listo!

¡A comer! Podemos acompañar esta riquísima lubina asada al horno con una ensalada tropical, que le aportará frescura, completando un menú muy apetecible y saludable para cualquier época del año.

Resultado de la Lubina asada al horno

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