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Receta de Wok de pollo con frutos secos

Receta de Wok de pollo con frutos secos
Añadida por:
Fecha: 2016-03-31
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Ingredientes

½ barqueta de champiñones
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
2 zanahorias
1 cebolla
50 gramos de anacardos
50 gramos de cacahuetes
300 gramos de pechuga de pollo
Sal
Salsa de soja
Azúcar blanco
Aceite de oliva

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Manos a la obra


Si como a nosotros te gusta la comida china y no dispones de mucho tiempo para cocinar, los wok asiáticos son perfectos para ti, ya que son una gran opción para una cocina rápida pero de calidad, combinando todo tipo de verduras y carnes en muy poco tiempo. En esta ocasión vamos a preparar un wok fácil de pollo con frutos secos, pero las posibilidades son infinitas.

Vamos con el paso a paso de la receta del Wok de pollo:

1º.- Comienza poniendo en un Wok con un poco de aceite de oliva (o vegetal), los champiñones cortados en láminas, junto con un pimiento rojo, un pimiento verde, las zanahorias. y la cebolla, todo cortado en juliana. Tuesta bien todas estas verduras al menos durante 6 minutos, sin olvidarte de agregar un poco de sal (sin pasarnos ya que al final añadiremos salsa de soja, y una pizca de azúcar.

2º.- A continuación, echa la pechuga de pollo troceada y deja que se vaya cocinando. Cuando veas que al pollo le queda poco, añade un par de cucharadas pequeñas de salsa de soja, junto con los anacardos y cacahuetes. Remueve bien durante un par de minutos más y el plato estará listo.

Puedes acompañar este wok fácil de pollo y frutos secos con un arroz basmati y tendrás un menú muy completo y saludable en menos de 30 minutos.

Resultado del Wok de pollo con frutos secos


Receta casera de Wok de Pollo con Frutos Secos
Foto original: WikiMedia
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Comentarios adicionales

La salsa de soja aportará mucha potencia de sal, por lo que si no estás muy familiarizado con su uso, ve probando a introducirla en tus platos poco a poco, hasta que le vayas cogiendo el punto de sal.

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Recomendado para

Comida

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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