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Receta de Tarta de mousse de fresa San Valentín

Receta de Tarta de mousse de fresa San Valentín
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Fecha: 2016-02-08
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Ingredientes

1 base de bizcochito de chocolate
Nuestro licor favorito
300 gramos de queso crema
200 gramos de puré de fresa (fresas trituradas)
Unas gotitas de colorante de fresa
200 gramos de azúcar
1 sobre de gelatina (preferiblemente de fresa)
Nata montada
Mermelada de fresa
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Manos a la obra



Si quieres disfrutar de un San Valentín diferente, ¿por qué no apostar por una tarta casera de mousse de fresas San Valentín, muy vistosa y rica?

Voy a darte los trucos para que puedas crear una tarta totalmente casera deliciosa con la que sorprender a tu pareja, que podrás servir con un cava semi seco o un espumoso de frutas.

Vamos con el paso a paso de la receta de Tarta de mousse de fresa San Valentín:

1º.- Primero pon la base de bizcocho de chocolate en el molde que vas a utilizar, mojándolo con una mezcla de agua y nuestro licor favorito (ron, amaretto), para que nos quede más jugoso (que el grosor del bizcocho de chocolate no sea de más de 1-2 centímetros).

2º.- Después, en un bol hondo, coloca el queso crema que mezclaras con el azúcar, y agrega unas gotitas de colorante de fresa, remueve hasta que se disuelva y reserva.

3º.- En otra olla pequeña, disuelve el sobre gelatina de fresa en un poquito de agua (tal y como indican las instrucciones), y una vez disuelta mezcla rápidamente con el puré de fresas, removiendo bien.

4º.- Incorpora esta mezcla en el bol del queso y mezcla con la ayuda de unas varillas hasta que todo esté bien integrado. Vierte encima del bizcochito e iguala, dejando el molde en la nevera durante unas horas, hasta que esté sólido.

5º.- Por último desmolda y decora. Aquí ya entra en juego tu habilidad y creatividad. Puedes crear pequeños moldes de corazones con papel, e ir rellenándolos con mermelada de fresa batida, o simplemente poner un poco de nata montada con la ayuda de una manga pastelera.

El resultado de esta tarta casera de mousse de fresa será espectacular, siendo el comienzo de un San Valentín único y especial.

Resultado de la tarta de mousse de fresa San Valentín


Receta casera y fácil de tarta de mousse de fresa para San Valentín
Foto original: Rubyran


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Comentarios adicionales


Si no tuviéramos colorante de fresa no hay ningún problema, con el puré de fresa y la gelatina de fresa será más que suficiente para darle un bonito color rosa.

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Postre

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

45 minutos (más 3-4 horas de reposo)

Dificultad

Fácil
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