Tenemos 1576 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Caracoles con almendras

Añadida por:
Fecha: 2007-11-01
7846 Veces vista
2.49 Puntuación media
91 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

- 700 g de caracoles en conserva
- 2 dientes de ajo
- 50 g de almendras
- 1 rebanada de pan
- 1 dl de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolleta
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 dl de caldo de verduras
- sal y pimienta
Publicidad

Manos a la obra


1- Pelar y trocear los ajos. Freír ligeramente en una sartén el pan cortado en trocitos, retirar y reservar en un mortero. Poner en la sartén los ajos, las almendras y, cuando estén doraditas, retirar y poner en el mortero con el pan. Majar todo hasta conseguir una masa fina. Agregar el vino blanco y remover hasta diluir la preparación.

2- Limpiar la cebolleta y picarla finamente. Sofreír en una cacerola amplia con un fondo de aceite hasta que esté transparente. Incorporar el perejil, el majado del mortero, salpimentar al gusto y dejar que hierva durante unos minutos.

3- Añadir los caracoles escurridos y la salsa de almendras, salpimentar y seguir la cocción a fuego moderado hasta que la salsa espese. Servir enseguida.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Variante:
Si no te gustan los caracoles puedes hacer esta receta con almejas o cualquier otro molusco de concha.

Raciones

4 personas

Calorías

250 por ración

Tiempo de preparación

40 min

Dificultad

Fácil
Publicidad