Tenemos 1575 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Sopa Castellana (sopa de ajo)

Receta de Sopa Castellana (sopa de ajo)
Añadida por:
Fecha: 2016-01-25
6942 Veces vista
2.85 Puntuación media
34 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

- 4 huevos (uno extra si gusta)
- Aceite de oliva
- Pimentón rojo dulce
- Pimentón rojo picante (opcional)
- 1l de agua o caldo
- Pan duro o pan tostado (media barra normal)
- Sal
- 200gr de jamón curado en taquitos
- Taquitos de chorizo (opcional)
- Perejil
- 5 dientes de ajos



Publicidad

Manos a la obra



1º.- Primero cortamos los ajos en lascas, no demasiado finas. (Guardamos uno o dos dientes de ajos para después).

2º.- En una olla ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos los ajos.

3º.- Unos minutos después echamos el pan o tostadas (cortado en trozos ni muy grandes ni muy pequeños) -preferible quitar las cortezas- y dejamos que se sofría con el ajo.

4º.- Tras unos minutos, echamos el jamón cortado en trocitos (y el chorizo si nos gusta -quedará más sabroso pero obviamente tendrá más grasas-).

5º.- Quitamos un momento la olla del fuego y echamos el pimentón. Unas tres cucharas pequeñas bastarán, pero podemos echar más si nos gusta.. será lo que de el sabor y el color a nuestra sopa. Opcionalmente podemos añadir también una puntita de cuchara de pimentón picante si queremos que nuestra sopa castellana sea más "potente". Removemos para que el pan coja el color del pimentón.

6º.- En este punto, si tenemos caldo de carne, estupendo.. Si no, basta con echar un litro de agua a la olla y una pastilla de caldo (de pollo o carne), y volvemos a poner a fuego medio, sin que llegue a hervir pero que caliente bien.

7º.- Mientras, picamos los ajos y el perejil que nos quedan, finitos. Genial si lo hacemos con mortero. Podemos echar sal, pero es mejor que se pruebe la sopa ya que el jamón de por sí le dará el toque.

8º.- Cuando la sopa esté caliente, echamos el picadillo de ajo y perejil, y los huevos.

A mi me gusta echar primero un huevo y remover para que quede hilachado, y después echar un huevo por persona sin remover para que queden enteros.

Otra variante es echar las claras, remover, y después dejar las yemas enteras.

Se sirve caliente, a ser preferible en cazuelas de barro. Podemos decorar con unas hojas de perejil.

A disfrutar de una riquísima sopa castellana, un guiso tradicional de la gastronomía casera española, ideal para los días más fríos del invierno.

Resultado de la Sopa castellana o Sopa de ajo


Receta casera de Sopa Castellana (sopa de ajo)


Foto original: Wikimedia


Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales


Es una receta muy fácil de preparar, y con ingredientes que todos solemos tener en nuestra despensa y nevera.

Ideal para dar uso y aprovechar ese pan que no nos comemos en el día.

Un primer plato sabroso y consistente, que gustará a toda la familia.

Receta compartida Nicole, y editada por

Recomendado para

Comida

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Publicidad