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Receta fácil de Pollo al curry con naranja, melocotón y mostaza

Receta de Pollo al curry con naranja, melocotón y mostaza
Añadida por:
Fecha: 2016-01-17
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Ingredientes

2 pechugas de pollo
1 cebolla grande
2dientes de ajo
Sal y pimienta negra
El zumo de 2 naranjas
Dos cucharadas de mostaza
Una cucharada de azúcar
Dos melocotones medianos amarillos muy maduros
Una cucharada de cúrcuma
Una cucharada de curry
Aceite de oliva o girasol

Manos a la obra


Si estás pensando en crear una variación del típico pollo al curry, ¿por qué no probar con nuevas versiones como éstas, que integran todo el sabor y dulzor natural del melocotón?

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de pollo al curry con naranja, melocotón y mostaza:

1º.- Primero, en una sartén pon un chorrito de aceite, junto con la cebolla picada y los dientes de ajo laminados.
Añade la sal, así como una pizca de pimienta, y cuando la cebolla esté pochada, echa los trocitos de pollo que deberás sellar por todas las caras.

2º.- Cuando esté cambiado de color por todos los lados, añade el zumo de las naranja, la mostaza, el azúcar, los melocotones pelados cortados en gajos, la cúrcuma y el curry. Revuelve bien todos los ingredientes de este nuevo pollo al curry, hasta que las especies estén bien disueltas, al menos 3 minutos, y prueba para salpimentar al gusto .

3º.- Deja que la salsa reduzca y que el pollo se haga hasta que quede tierno, al menos 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Prueba por si hiciera falta rectificar de sal, y listo.

Sirve con con verduritas crujientes al wok o arroz basmati. ¡Será tu delicia particular!

Resultado del Pollo al curry con naranja, melocotón y mostaza


Receta casera de Pollo al curry con naranja, melocotón y mostaza
Foto original: Deedee


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Receta recomendada para

Comida

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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