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Receta de Rosti de patata y cebolla

Receta de Rosti de patata y cebolla
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Fecha: 2016-01-07
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Ingredientes

2 patatas grandes
1 cebolla pequeña
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Eneldo
Orégano
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Manos a la obra


Hoy vamos a preparar una versión particular de los famosos rösti suizos, una especie de tortitas de patatas realmente deliciosa. En nuestro caso vamos a elaborar esta receta fácil de rösti con patatas y cebolla, pero se pueden realizar múltiples adaptaciones, incorporando boniato, zanahoria ….

Por lo general los rosti suelen cocinarse en una sartén con un poco de aceite o manteca animal, pero en esta ocasión vamos a marcarlos tan sólo un poco para que se doren, y luego terminarlos en el horno.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de rosti de patatas y cebolla:

1º.- Comenzamos pelando las patatas, para después rallarla (con un rallador gruego, no fino). A continuación rallamos la cebolla y juntamos con la patata rallada.

2º.- Echamos una pizca de aceite de oliva, salpimentamos al gusto, e incorporamos un toque de eneldo y orégano. Mezclamos bien.

3º.- Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente, y cuando veamos que está bien caliente, con la ayuda de una cuchara (o las manos), hacemos una bolita con la masa de la patata y cebolla rallada, y la echamos a la sartén. Sin perder tiempo, la aplastamos rápidamente con una espumadera, creando una especie de tortita. Dejamos que se marque bien antes de darle la vuelta. Cuando tengamos la tortita de patata dorada, la sacamos y colcoamos en una fuente de horno con papel vegetal, para evitar que se nos pegue. Repetimos el proceso hasta tener todas las rosti en la bandeja.

4º.- Por último, horneamos nuestras rosti de patata y cebolla a 200º durante 10-15 (con el horno precalentado).

A disfrutar de unos ricos y fáciles rösti de patata y cebolla caseros, que podrás elaborar en menos de 25 minutos, perfectos para acompañar cualquier plato de carne o pescado, o incluso como un delicioso aperitivo.

Resultado del rösti de patata y cebolla


Receta casera de rösti de patata y cebolla


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Recomendado para

Comida / Aperitivo

Raciones

4-5 tortitas

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Muy fácil
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