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Receta fácil de Pulpo a la gallega con patatas al microondas

Receta de Pulpo a la gallega con patatas al microondas
Añadida por:
Fecha: 2015-12-09
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Ingredientes

2 patas de pulpo cocido
2 patatas grandes
Pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva extra virgen

Manos a la obra


Hoy vamos a preparar una de las recetas más clásicas de la cocina española, el pulpo a la gallega, una opción perfecta para preparar unos aperitivos navideños de primera.

Para esta receta fácil de pulpo a la gallega hemos optado, para ahorrar tiempo y dinero, por unas patas de pulpo ya cocido. Además vamos a "asar" las patatas en el microondas, por que podrás preparar esta receta en menos de 15 minutos y sin casi cocinar.

Vamos con el paso a paso de la receta de pulpo a la gallega con patatas al microondas:

1º.- Comenzamos lavando bien las patatas, y sin secarlas, las envolvemos en papel de cocina, procurando que dicho papel quede ligeramente húmedo. Colocamos en un plato las patatas envueltas, y metemos al microondas, a máxima potencia, durante unos 10 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, sacamos, e hincamos ligeramente un cuchillo para ver si ya están blandas las patatas o necesitan algo más de tiempo.

2º.- Una vez que tengamos las patatas asadas, las pelamos y cortamos en rodajas de 1-2 cm (o al gusto) y colocamos en una fuente grande.

3º.- A continuación, cortamos el pulpo en rodajas, también de 1-2 cm, y colocamos encima de las patatas. Ponemos sal al gusto, y espolvoreamos generosamente con pimentón dulce. Por último, rociamos con un buen aceite de oliva virgen extra, y ¡listo!

A disfrutar de un riquísimo pulpo a la gallega con patatas al microondas, un aperitivo ideal para estas próximas Navidades, o cualquier época del año en la que te quieras dar un buen, y merecido, homenaje.

Resultado del Pulpo a la gallega con patatas al microondas


Receta fácil y rápida de pulpo a la gallega con patatas asadas al microondas


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Comentarios adicionales

Si quieres puedes calentar un poquito el pulpo para que cuando lo lleves a la mesa esté templado, aunque es opcional.

De igual modo, nosotros hemos usado un pimentón dulce, pero también puedes optar por una mezcla de pimentón dulce/picante o incluso sólo pimentón picante para los más atrevidos, aunque puede restarle sabor al pulpo.

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Receta recomendada para

Aperitivo

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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