Tenemos 1645 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Gambas al pil pil o ajillo

Receta de Gambas al pil pil o ajillo
Añadida por:
Fecha: 2015-12-07
7134 Veces vista
2.80 Puntuación media
54 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

150 gr de gambas
2 dientes de ajo
1/2 guindilla cayena
Vino blanco
Sal
Aceite de oliva virgen

Manos a la obra


Nos acercamos a las "temidas" comidas y cenas navideñas, en las que nunca sabemos con que aperitivos sorprender a nuestros invitados. No le des muchas vueltas y apuesta por un clásico, las gambas al ajillo, fáciles, rápidas, baratas (tira de gambas congeladas, las frescas en este época son prohibitivas), y riquísimas, ¿a quién no le gustan unas gambitas al ajillo con su mojeteo? Eso sí, acuérdate de comprar doble ración de pan, ¡tus invitados van a dejar las cazuelas limpias!

Vamos con el paso a paso de las gambas al pil pil:

1º.- Comenzamos pelando las gambas, y reservando las cabezas, no las tires. Pon sal al gusto, sin pasarnos.

2º.- En una cazuela de barro (puedes usar una sartén, pero no será lo mismo, echa un poquito de aceite de oliva virgen (cuanto mejor sea el aceite, más ricas quedarán las gambas al ajillo), y pon a dorar 2 dientes de ajo picados o laminados, y media guindilla de cayena.

3º.- Cuando el ajo comience a dorarse, mucho cuidado con no quemarlo, estruja las cabezas de las gambas, para que suelten toda su esencia y aromatizen y den un sabor increíble al aceite. A continuación añadimos las gambas.

4º.- Removemos y dejamos que las gambas se hagan durante 1-2 minutos, y en cuanto empiecen a cambiar de color (las gambas se hacen enseguida y es conveniente no pasarlas demasiado), añadimos un chorrito de vino blanco, y movemos la cazuela para que se ligue el aceite con el vino.

Al retirar, espolvoreamos un poquito de perejil picado, y ¡listo! a disfrutar de unas gambas al ajillo caseras, muy fáciles y ricas, con una salsita para mojar pan que hará que tus invitados dejen la cazuela o el plato completamente limpio. Además podrás preparar las gambas al pil pil en tan sólo 5 minutos, por lo que es un aperitivo navideño ideal para prepararlo justo antes de comer o cenar, y no estar todo el día cocinando. ¿Qué más se puede pedir?

Resultado de las Gambas al pil pil o ajillo


Receta fácil y rápida de gambas al pil pil o al ajillo



Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

También puedes hacer esta receta usando langostinos en vez de gambas. Simplemente deberás dejarlos que se cocinen un par de minutos más, y listo.

Mucho cuidado con la guindilla de cayena, aunque sean pequeñas suelen ser muy intensas y podríamos dejar las gambas muy picantes. Es recomendable ir poco a poco hasta familiarizarnos con su uso.

Receta compartida por :

Receta recomendada para

Aperitivo

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad