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Receta de Hamburguesa de filete de pescado

Receta de Hamburguesa de filete de pescado
Añadida por:
Fecha: 2015-11-26
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Ingredientes

1 filete de merluza (u otro pescado que te guste)
Harina de garbanzo, pan rallado, huevo para el rebozado
Hojas de cilantro y perejil
Un par de hojas de lechuga
Unas rodajas de tomate
Mayonesa
Queso azul o queso cheddar
1 pan de hamburguesa
Aceite y sal
Guarnición (opcional)
Patatas fritas
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Manos a la obra


La hamburguesa de filete de pescado es una de las soluciones perfectas para todos aquellos niños que no quieren tomar pescado, así como para los amantes de la comida rápida que desean disminuir el consumo de grasas sustituyendo los filetes de pescado por la carne.

Vamos con el paso a paso de la receta de hamburguesa de pescado:

1º.- Primero, debes limpiar los filetes de merluza y revisar que no tienen ni escamas ni espinas. Después pásalos por harina de garbanzo, huevo batido y pan rallado y fríelos en abundante aceite caliente. Cuando el rebozado del pescado esté dorado y crujiente, reserva en un plato con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite. Pon encima una loncha de queso, para que con el calor residual del pescado se vaya fundiendo.

2º.- Tuesta el pan de hamburguesa, y a continuación pon encima un poco de mayonesa, las hojas de lechuga, el tomate cortado en rodajas, el filete de merluza rebozado y el cilantro.

Si quieres darte un homenaje, sirve con patatas fritas, que habrás cortado en bastoncitos finos y habrás frito en abundante aceite caliente. ¡Te sorprenderá la combinación de sabores!

Si lo deseas para crear un sabor todavía más sorprendente, pon una nuez de mantequilla sobre tu pescado recién hecho, el pan se impregnará de la salsa y también de la mantequilla, creando un plato no apto para estómagos delicados pero sí para personas gourmet.

Resultado de la Hamburguesa de filete de pescado


Receta de hamburguesa de filete de merluza rebozado
Foto original: Jessica Rossi


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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

1 hamburguesa por persona

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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