1 mango
1 lámina de hojaldre
2 cucharadas de mermelada de melocotón
Agua
Canela en polvo
Azúcar Glas
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Manos a la obra
Hace unos días se hizo viral en una video receta en la que nos enseñaban como hacer un postre muy original y vistoso, unas rosas de manzana (apple roses).
Un amigo de RecetasFacil.com, Paco B., tomó buena nota y hoy nos envía su propia versión de las rosas, pero hechas con mango en vez de manzana, una riquísima fruta tropical que ahora tenemos de temporada en la Costa Tropical de Granada.
Vamos con el paso a paso de la receta de rosas de mango:
1º.- Comenzamos pelando el mango, y cortándolo en rodajas finas.
2º.- En un bol pequeño, mezclamos 2 cucharadas de mermelada de melocotón con agua, y lo metemos durante un minuto al microondas. Al sacar volvemos a remover.
3º.- Estiramos la lámina de hojaldre, y cortamos en 6 tiras de unos 5 cm aproximadamente.
4º.- Con la ayuda de una brocha, pintamos las tiras de hojaldre con la mermelada, y en la parte superior vamos colocando las rodajas de mango procurando que sobresalgan ligeramente por arriba, y dejando más o menos la mitad de la tira de hojaldre sin ocupar con el mango. Espolvoreamos con canela.
5º.- Plegamos la parte que estaba sin usar del hojaldre hacia arriba, cubriendo las rodajas del mango, y enrollamos desde un extremo, quedando la rosa de mango prácticamente formada.
6º.- Ponemos la rosa de mango en unos moldes para cupcakes o magdalenas, previamente untados con un poco de mantequilla o aceite, y horneamos a 180º durante unos 30-35 minutos, vigilando no se nos vayan a quemar.
Para decorar, espolvoreamos uno poco de azúcar glas por encima y listo. A disfrutar de unas riquísimas rosas de mango, un postre muy fácil, original, vistoso y, lo más importante, riquísimo.
Resultado de las Rosas de Mango
Video receta de las Rosas de Manzana (Apple Roses)
