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Receta de Linguini con champiñones

Receta de Linguini con champiñones
Añadida por:
Fecha: 2015-10-01
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Ingredientes

400 gramos de linguini
350 gramos de champiñones
Aceite de oliva, azúcar y sal
Perejil picado
Albahaca picada
4 tomates grandes maduros

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Manos a la obra


Si como a nosotros, te gusta la cocina italiana, no dejes de probar los linguini con champiñones, que podrás realizar de manera fácil y rápida en menos de 30 minutos.

Podrás sustituir los champiñones por setas así como agregar todo tipo de juliana de espinacas, pimientos o incluso bacon, si tu dieta te lo permite. Esta vez la pasta no llevará queso, aunque te deleitarás de un sabor muy especial y único.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de linguini con champiñones:

1º.- En primer lugar, pon en una olla con abundante agua salada, los linguini, el tiempo que te indique el fabricante en el paquete. Cuando estén al dente, escurre y reserva.

2º.- En una sartén, saltea los champiñones con un poquito de aceite, hasta que estén hechos, al menos salteándolos durante 5-6 minutos.

3º.- En la misma sartén, coloca los tomates previamente pelados en trocitos medianos, agregando una pizca de sal, y cocina a fuego medio, esperando al menos 15 minutos hasta que se haga la salsa de tomate.

4º.- Echa los linguini (excurridos) en la salsa de champiñón y tomate, y añade albahaca y perejil picado. Remueve en la sartén durante unos 2 minutos para que se integren perfectamente los linguini con la salsa y listo.

Al presentar puedes poner también un poquito de aceite de oliva encima. El resultado es una pasta sencilla, con una riquísima salsa casera de champiñones y tomate, que encantará a todos, tanto a pequeños como a grandes.

Resultado de los Linguini con Champiñones


Receta fácil y casera de linguini con Champiñones
Foto original: McPig
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Comentarios adicionales

Un consejo para cocer la pasta tal y como hacen en Italia, es NO poner aceite en el agua para cocerla. Existe la creencia (erronea) de que así no se nos pegará la pasta al cocerla, pero lo que realmente estamos provocando de esta forma es que la pasta se quede más aceitosa y a la hora de mezclar con la salsa dificulte que ésta se adhiera perfectamente a la pasta. ¡Probar a cocer la pasta sin aceite y veréis el gran resultado a la hora de mezclarla con la salsa.

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Recomendado para

Comida

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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