Si como a nosotros, te gusta la
cocina italiana, no dejes de probar los
linguini con champiñones, que podrás realizar de manera
fácil y rápida en menos de 30 minutos.
Podrás sustituir los
champiñones por
setas así como agregar todo tipo de juliana de espinacas, pimientos o incluso bacon, si tu dieta te lo permite. Esta vez la pasta no llevará queso, aunque te deleitarás de un sabor muy especial y único.
Vamos con el
paso a paso de la receta fácil de linguini con champiñones:
1º.- En primer lugar, pon en una olla con abundante agua salada, los
linguini, el tiempo que te indique el fabricante en el paquete. Cuando estén al dente, escurre y reserva.
2º.- En una sartén, saltea los
champiñones con un poquito de aceite, hasta que estén hechos, al menos salteándolos durante 5-6 minutos.
3º.- En la misma sartén, coloca los
tomates previamente pelados en trocitos medianos, agregando una pizca de sal, y cocina a fuego medio, esperando al menos 15 minutos hasta que se haga la
salsa de tomate.
4º.- Echa los
linguini (excurridos) en la
salsa de champiñón y tomate, y añade
albahaca y
perejil picado. Remueve en la sartén durante unos 2 minutos para que se integren perfectamente los
linguini con la salsa y listo.
Al presentar puedes poner también un poquito de aceite de oliva encima. El resultado es una pasta sencilla, con una riquísima
salsa casera de champiñones y tomate, que encantará a todos, tanto a pequeños como a grandes.
Resultado de los Linguini con Champiñones
Foto original:
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Comentarios adicionales
Un consejo para cocer la pasta tal y como hacen en Italia, es NO poner aceite en el agua para cocerla. Existe la creencia (erronea) de que así no se nos pegará la pasta al cocerla, pero lo que realmente estamos provocando de esta forma es que la pasta se quede más aceitosa y a la hora de mezclar con la salsa dificulte que ésta se adhiera perfectamente a la pasta. ¡Probar a cocer la pasta sin aceite y veréis el gran resultado a la hora de mezclarla con la salsa.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Fácil
