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Receta de Pizza de tomates, mozzarella y aceitunas verdes

Receta de Pizza de tomates, mozzarella y aceitunas verdes
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Fecha: 2015-09-22
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Ingredientes

Masa
350 gramos de harina especial para panes y pizzas
1/2 cubito de levadura para pan
1 vaso de cerveza
Sal
Aceite de oliva

Ingredientes de la Pizza
250 gramos de salsa de tomate
3 tomates maduros grandes
150 gramos de aceitunas
300 gramos de queso mozzarella
10 cucharadas de salsa pesto
orégano
1 ramita de albahaca
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Manos a la obra


Esta receta de pizza italiana es una de las más sabrosas, ya que combina la acidez de las aceitunas verdes, el aroma de la albahaca fresca, la suavidad del queso mozzarella y la jugosidad del tomate.

En esta ocasión vamos a realizar la masa de pizza casera, pero si no tienes tiempo o ganas de ponerte manos en la masa, siempre puedes usar una masa congelada. El resultado no será el mismo, pero quedará también rica rica.

Vamos con el paso a paso de la pizza de tomates, mozzarella y aceitunas verdes

1º.- Comienza preparando la masa de pizza. Para ello, echa en un cuenco hondo la harina previamente tamizada. Después añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, junto con la levadura disuelta en la cerveza. Mezcla bien hasta obtener un bollito de masa elástico y brillante y deja reposar 40 minutos, hasta que veamos que la masa ha duplicado, aproximadamente, su tamaño.

2º.- En una superficie lisa, echamos un poco de harina, y comenzamos a estirar la masa de pizza con la ayuda de un rodillo hasta que tengamos la forma deseada (redonda o cuadrada)

3º.- Colocamos la masa en una bandeja de horno con papel vegetal, y comenzamos a poner los ingredientes. Unta la masa con la salsa de tomate, espolvorea un poquito de orégano y extiéndela bien.

4º.- Añade los tomates maduros cortados en trocitos, así como las aceitunas a la mitad, y finalmente el queso mozzarella (en trocitos o rallado)

5º.- Hornea durante 10-12 minutos a 200º hasta que se dore. Cuando la masa esté hecha y tostada, retírala.

6º.- Pon un hilo de aceite de oliva a lo largo de toda la pizza, echando también un hilo de salsa pesto por toda la misma y hojitas de albahaca.

A disfrutar de una pizza italiana de tomates, mozzarella y aceitunas verdes, con un toque especial de pesto y albahaca que hará de esta pizza casera una de tus favoritas ¡Te encantará!

Resultado de la Pizza de Tomates, mozzarella y aceitunas


Receta fácil y casera de Pizza de mozzarella, tomates y aceitunas

Foto original: David B.
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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

20 minutos (más el reposo de la masa)

Dificultad

Fácil
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