Esta
receta de pizza italiana es una de las más sabrosas, ya que combina la acidez de las aceitunas verdes, el aroma de la albahaca fresca, la suavidad del
queso mozzarella y la jugosidad del tomate.
En esta ocasión vamos a realizar la
masa de pizza casera, pero si no tienes tiempo o ganas de ponerte manos en la masa, siempre puedes usar una masa congelada. El resultado no será el mismo, pero quedará también rica rica.
Vamos con el
paso a paso de la pizza de tomates, mozzarella y aceitunas verdes
1º.- Comienza preparando la
masa de pizza. Para ello, echa en un cuenco hondo la
harina previamente tamizada. Después añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, junto con la levadura disuelta en la cerveza. Mezcla bien hasta obtener un
bollito de masa elástico y brillante y
deja reposar 40 minutos, hasta que veamos que la
masa ha duplicado, aproximadamente, su tamaño.
2º.- En una superficie lisa, echamos un poco de harina, y comenzamos a
estirar la masa de pizza con la ayuda de un rodillo hasta que tengamos la forma deseada (redonda o cuadrada)
3º.- Colocamos la masa en una bandeja de horno con papel vegetal, y comenzamos a poner los ingredientes. Unta la masa con la
salsa de tomate, espolvorea un poquito de
orégano y extiéndela bien.
4º.- Añade los
tomates maduros cortados en trocitos, así como las aceitunas a la mitad, y finalmente el
queso mozzarella (en trocitos o rallado)
5º.- Hornea durante
10-12 minutos a 200º hasta que se dore. Cuando la masa esté hecha y tostada, retírala.
6º.- Pon un hilo de aceite de oliva a lo largo de toda la pizza, echando también un hilo de
salsa pesto por toda la misma y hojitas de albahaca.
A disfrutar de una
pizza italiana de tomates, mozzarella y aceitunas verdes, con un toque especial de
pesto y albahaca que hará de esta
pizza casera una de tus favoritas ¡Te encantará!
Resultado de la Pizza de Tomates, mozzarella y aceitunas
Foto original:
David B. Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
20 minutos (más el reposo de la masa)
Dificultad
Fácil
