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Receta fácil de Ensalada de bacalao y naranja

Receta de Ensalada de bacalao y naranja
Añadida por:
Fecha: 2015-09-21
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Ingredientes

1 trozo de bacalao desalado
1 naranja
1 tomate mediano
1 cebolleta
Un puñado de aceitunas negras
Sal
Aceite de Oliva virgen extra
Vinagre
Perejil picado

Manos a la obra


¿Buscando una nueva receta de ensalada fácil y sabrosa? Deja de buscar porque hoy vamos a proponerte una ensalada de bacalao y naranja espectacular, con una frescura y sabor excepcional, que podrás preparar en menos de 10 minutos, y te valdrá tanto de primer plato como de acompañamiento de cualquier tipo de pescado o carne.

Para que te quede sabrosa deberás utilizar un trozo de bacalao en salazón (previamente desalado). En esta ocasión no podremos usar bacalao fresco. Tenlo presente, y si vas a preparar en los próximos días, por ejemplo, un bacalao al Pil Pil, reserva una de las tajadas para hacer al día siguiente esta riquísima ensalada de bacalao desmigao.

Vamos con el paso a paso de la receta de ensalada de bacalao y naranja:

1º.- Comenzamos desmigando la tajada de bacalao desalado con las manos, y despositando las migas de bacalao en un bol grande.

2º.- A continuación pelamos el tomate y lo partimos en rodajas o en trozos al gusto. Lo mismo hacemos con la naranja, una vez pelada la picamos en gajos o trozos a nuestro gusto. Incorporamos el tomate y la naranja al bol con el bacalao desmigao.

3º.- Completamos nuestra ensalada frácil picando muy bien la cebolleta, y picando las aceitunas negras en rodajas, y lo juntamos con el resto de ingredientes.

4º.- Ya sólo nos falta preparar el aliño de la ensalada. Para ello, como siempre, en un botecito de cristal añadimos aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. Cerramos el bote, y movemos enérgicamente durante 10-15 segundos, consiguiendo una vinagreta perfectamente ligada.

5º.- Rociamos la ensalada con la vinagreta, removemos bien para que todos los ingredientes se impregnen bien de ella, y terminamos espolvoreando con un poco de perejil picado.

A disfrutar de una ensalada de bacalao y naranja riquísima, muy sabrosa, rápida, fácil y distinta a las ensaladas clásicas. ¡Una apuesta segura para incluir en tu recetario!

Resultado de la Ensalada de bacalao y naranja


Receta fácil de ensalada de bacalao, naranja y aceitunas negras

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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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