Tenemos 1656 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Albóndigas de champiñones con tomate

Receta de Albóndigas de champiñones con tomate
Añadida por:
Fecha: 2015-09-16
6563 Veces vista
2.42 Puntuación media
36 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

200 gr de champiñones
1 cebolla pequeña
½ calabacín
1 cucharada de café de cúrcuma
1 cucharada de café de jengibre
Aceite y sal
1 huevo
Pan rallado
4 cucharadas soperas de harina
1 vaso de leche
150 gramos de tomate frito casero
Patatas fritas (guarnición)

Manos a la obra


Si te gustan las albóndigas, pero sigues una dieta vegetariana, apúntate a la realización de las albóndigas de champiñones con tomate, ya que quedarán muy jugosas y te encantarán, con una textura mucho más suave que las de carne.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de albóndigas de champiñones con tomate:

1º.- Comienza salteando, en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, los champiñones cortados en trocitos o laminados, agregando el calabacín también en trocitos (cuadraditos) y la cebolla bien picadita. Salpimenta y deja que todo se cocine hasta que las verduras estén tiernas, al menos 5-8 minutos. En este momento echa la cúrcuma y el jengibre en polvo y revuelve bien.

2º.- Agrega la harina tostándola y mezclándola con todos los ingredientes, echando también poquito a poco la leche, hasta que se te forme una masa no demasiado blanda pero sí compacta con la que puedas hacer las bolitas después. Agrega más harina si lo necesitas.

3º.- Deja que enfríe la masa un poquito, al menos 15 minutos. Forma las albóndigas y pasa por huevo batido y pan rallado. Fríe todas las albóndigas hasta que tomen un color dorado y mézclalas con el tomate frito casero.

Sirve con patatas fritas o con unas verduras a la plancha ¡y disfruta de ellas! Quedan ideales y serán una gran opción si buscas recetas vegetarianas.

Resultado de las Albóndigas de champiñones con tomate


Receta fácil y casera de Albóndigas con champiñones y tomate

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Receta compartida por :

Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

30-40 minutos

Dificultad

Fácil
Publicidad