Los
pinchos de medallones de bacalao y morrones fascinarán a todos porque se mostrarán como los
aperitivos o tapas perfectas para servir en cualquier celebración sin fallar.
Vamos con el
paso a paso de los pinchos de bacalao con pimientos morrones:
1º.- Cocina durante unos
6-8 minutos el
bacalao al vapor (dependiendo del grosor del medallón) hasta que esté cocinado por completo.
2º.- Tuesta 4 rebanadas de pan en la plancha y comienza a montar los
pinchos, poniendo el pan, luego una capa de
pimientos morrones troceados en juliana, el
medallón de bacalao al vapor, otra capa de pimientos morrones asados cortados en juliana y termina el pincho, colocando una capa de
mayonesa, coronada por un chorrito pequeño de vinagre balsámico.
Te asombrarás de la buena combinación de todos estos alimentos y estos
pinchos de balacao con pimientos morrones se convertirán en una de tus
tapas preferidas.
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Comentarios adicionales
Puedes sustituir el bacalao por merluza e incluso puedes realizar otras versiones con sardinas y boquerones, la verdad es que es una manera diferente de comer pescado y te llenarás de virtudes al completar un menú totalmente divertido y diferente.
Puedes completar la cena o la comida con un buen surtido de ensaladas frías así como con otras tapas de queso y frutas o de carne/embutidos y la mesa se verá genial.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Aperitivos
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
