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Receta de Pasta al Pomodoro

Receta de Pasta al Pomodoro
Añadida por:
Fecha: 2015-08-31
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Ingredientes

Pasta
Aceite de oliva y sal
Una cebolla grande
Unos 4 dientes de ajo
Orégano
Azúcar
5 tomates grandes
Albahaca fresca
Queso parmesano rallado

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Manos a la obra


La pasta al Pomodoro es una de las recetas italianas más populares, un básico de todos los días que siempre sabe deliciosa en compañía de un bueno refresco, un rosado o un trocito de pan tostado, en forma de grissini o tosta.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de pasta al Pomodoro:

1º.- Comienza poniendo en una olla pequeña o una sartén, una cebolla grande cortada en trocitos menudos junto con los dientes de ajo laminados y picaditos muy finos, agrega un chorrito abundante de aceite de oliva y cuando la cebolla cambie de color y se haya pochado, al menos 3-4 minutos después sin que tome color tostado, agrega orégano al gusto. Echa una pizca de azúcar y otra de sal.

2º.- Pela y corta los tomates en trocitos menudos (tienen que estar bien maduros) y deja que se haga la salsa de tomate, agregando un pelín más de aceite. Pica unas hojas de albahaca fresca y échaselas también.

3º.- En una olla cuece la pasta escogida con abundante agua y sal hasta que quede al dente (el tiempo recomendado por el fabricante)

4º.- Deja que la salsa se haga a fuego moderado durante 15 minutos, como mucho 18, dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue. Rectifica de sal.

5º.- Escurre la pasta y mézclala con la salsa, y echa un poco de queso parmesano rallado, removiendo para que se vaya integrando y deshaciendo con la pasta y la salsa al Pomodoro.

¡Listo! A la hora de servir tu pasta casera al Pomodoro puedes acompañar con un poco más de parmesano rallado y albahaca fresca ¡Ideal!

Resultado de la Pasta al Podomoro


Receta casera y fácil de pasta al Pomodoro
Foto original: WikiMedia Commons
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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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