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Receta de Atún guisado con patatas y calabacín

Receta de Atún guisado con patatas y calabacín
Añadida por:
Fecha: 2015-08-29
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Ingredientes

2 rodajas de atún
1 pimiento verde grande y otro rojo
1 cebolla grande
1 calabacín grande
Aceite de oliva y sal
1 hoja de laurel
Orégano
2 tomates
5 dientes de ajo
2 patatas grandes

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Manos a la obra


El atún guisado con patatas y calabacín, es una excelente idea para preparar un almuerzo completo, sano y muy saludable, las proteínas de alta calidad del atún serán fáciles de absorber por el organismo para crear un plato rico y sano para todos, altamente energético.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de atún con patatas y calabacín:

1º.- Primero deja el atún en adobo con los ajos picados y un buen chorrito de aceite de oliva, durante una noche entera.

2º.- Al mediodía siguiente, en una cazuela pon la cebolla troceada, los pimientos cortados en tiras, el calabacín cortado en rodajas, la hoja de laurel, los tomates en trozos (pueden estar o no pelados), el orégano seco, las patatas cortadas en rodajas y un chorrito de aceite de oliva, mezcla todo durante unos minutos, hasta que todo esté bien mezclado, agrega agua hasta cubrir las patatas y cocina hasta que éstas se vuelvan tiernas (sin ablandarse demasiado).

3º,. Cuando tengas las patatas tiernas, echa el atún cortado en trozos y deja que el plato termine de realizarse al menos 8-10 minutos.

Cuando pase este tiempo tendrás un rico guiso casero de atún al alcance de todos. Rectifica de sal y sirve.

Resultado del Atún guisado con patatas y calabacín


Receta fácil de atún guisado con patatas y calabacín

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Comentarios adicionales

Puedes sustituir el atún por bonito, pez espada o incluso salmón. Sale igual de rico y podrás aprovechar todos los nutrientes de las verduras gracias a que su jugo quedará integrado en la salsa.

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Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

35 minutos (más una noche de maceración del atún)

Dificultad

Muy fácil
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