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Receta de Focaccia con salsa pesto

Receta de Focaccia con salsa pesto
Añadida por:
Fecha: 2015-08-28
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Ingredientes

2 tazas de harina con levadura para panadería
Levadura de panadería
Aceite de oliva
Agua (de media a una taza)
Sal y azúcar
Ajo en polvo
Un bote de pesto

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Manos a la obra


La focaccia es un plato típico italiano que se consume por todo el país, al igual que la pizza y la pasta. Es como una torta de pan salada que queda crujiente y muy sabrosa, siendo muy agradable en ellas las mezclas de texturas, agregando chips de sal o tomates secos.

En este caso la focaccia se ha elaborado sencilla, sin toppings de ingredientes, sólo con un poquito de salsa pesto, que podrás comprar o hacerla casera.

Vamos con el paso a paso de la receta de focaccia con salsa pesto:

1.- Comienza mezclando en un bol hondo, la harina con un chorrito de aceite de oliva generoso, la sal (una pizca), un poquito de azúcar, el ajo en polvo (al gusto) y una taza de agua templada con la levadura disuelta en ella, hasta que formes una masa elástica y brillante. Si necesitas más harina (si está blanda) o más agua (si está muy seca) ve agregando hasta que esté elástica.

2º.- Al terminar de amasar, haz una bolita, unta con aceite de oliva y deja reposar en un lugar seco al menos 20 minutos.

3º.- Cuando pase ese tiempo, estira, en una superficie enharinada, hasta que obtengas una placa de masa de al menos un centímetro o un centímetro y medio de grosor, preferiblemente rectangular. Ponla sobre una bandeja de horno con papel vegetal para evitar que se nos pegue.

4º.- Unta la focaccia con la salsa pesto (por toda la superficie o dejando caer al azar, formando partes con salsa y otras sin) Hornea a 200º durante al menos 15-17 minutos hasta que la masa se dore y sirve caliente.

¡Deliciosa! Una focaccia casera riquísima, hará las delicias de toda tu familia.

Resultado de la Focaccia casera con salsa de pesto


Receta casera de focaccia con salsa de pesto
Foto original: WikiMedia

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Pan

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil
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