La
focaccia es un plato típico italiano que se consume por todo el país, al igual que la
pizza y la pasta. Es como una
torta de pan salada que queda crujiente y muy sabrosa, siendo muy agradable en ellas las mezclas de texturas, agregando chips de sal o tomates secos.
En este caso la
focaccia se ha elaborado sencilla, sin toppings de ingredientes, sólo con un poquito de
salsa pesto, que podrás comprar o hacerla casera.
Vamos con el
paso a paso de la receta de focaccia con salsa pesto:
1.- Comienza mezclando en un bol hondo, la
harina con un chorrito de
aceite de oliva generoso, la sal (una pizca), un poquito de azúcar, el ajo en polvo (al gusto) y una taza de agua templada con la levadura disuelta en ella,
hasta que formes una masa elástica y brillante. Si necesitas más harina (si está blanda) o más agua (si está muy seca) ve agregando hasta que esté elástica.
2º.- Al terminar de amasar, haz una bolita, unta con aceite de oliva y
deja reposar en un lugar seco al menos 20 minutos.
3º.- Cuando pase ese tiempo, estira, en una superficie enharinada,
hasta que obtengas una placa de masa de al menos un centímetro o un centímetro y medio de grosor, preferiblemente rectangular. Ponla sobre una bandeja de horno con papel vegetal para evitar que se nos pegue.
4º.- Unta la
focaccia con la
salsa pesto (por toda la superficie o dejando caer al azar, formando partes con salsa y otras sin) Hornea a 200º durante al menos 15-17 minutos hasta que la masa se dore y sirve caliente.
¡Deliciosa! Una
focaccia casera riquísima, hará las delicias de toda tu familia.
Resultado de la Focaccia casera con salsa de pesto
Foto original:
WikiMedia
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Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Pan
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
40 minutos
Dificultad
Fácil
