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Receta de Empanadillas de carne con la masa casera

Receta de Empanadillas de carne con la masa casera
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Fecha: 2015-08-21
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Ingredientes

Masa:
1 taza de harina y media
½ vaso de cerveza
Sal
Aceite de oliva

Relleno:
Unos 300 gramos de carne picada (ternera o pollo)
Una cebolla pequeña
Un chorrito de vino blanco
Salsa de tomate

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Manos a la obra


Hoy te traigo un truco que deberás anotar en tu recetario de cocina casera, porque podrás preparar masa de empanadillas extra crujientes en casa, sin tener que recurrir a todo tipo de láminas de hojaldre que están más cargadas con grasa.

Apunta esta receta fácil ya que la masa quedará perfecta, muy, muy crujiente y ligera, sin ser pesada aunque este hecha de esta manera.

Vamos con el paso a paso de las empanadillas de carne con masa casera:

1º.- En primer lugar, vamos a realizar la masa. Para ello, mezcla en un bol grande la harina con un chorrito de aceite de oliva y la sal. Mezcla también, poquito a poco mientras vas removiendo con movimientos envolventes, la cerveza creando una masa elástica y brillante, que deberás dejar reposar, pincelándola con aceite, al menos durante 20 minutos.

2º.- Mientras reposa la masa, prepara el relleno, colocando la cebolla cortada en trocitos y la carne de ternera en una sartén, hasta que todo se cocine por igual.

3º.- Cuando la carne esté hecha por completo y haya cambiado de color, echa el chorrito de vino blanco y un par de cucharadas de tomate frito y deja que reduzca al menos 2-3 minutos, hasta que la salsa esté espesa.

4º.- Crea una lámina de masa fina con un rodillo y haz círculos con un molde o con la ayuda de una taza. Rellena con unas cucharaditas de carne, cierra y pliega el borde con la ayuda de un tenedor.

5.- Fríe las empanadillas de carne en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, y ve reservándolas en un plato con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.

A disfrutar de unas riquísimas empanadillas de carne con la masa casera, que además de fritas podrás hacerlas en el horno y triunfarás con toda la familia.

Resultado de las Empanadillas de carne con la masa casera


Receta de empenadillas de carne con la masa casera, fáciles y riquísimas

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Recomendado para

Comida o Cena

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Fácil
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