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Receta fácil de Ensalada fresca de pepino, zanahoria, tomate y yogur

Receta de Ensalada fresca de pepino, zanahoria, tomate y yogur
Añadida por:
Fecha: 2015-08-21
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Ingredientes

2 zanahorias
1 pepino
1 tomate grande
1 cebolla pequeña
Albahaca molida
Aceite y vinagre
Sal
1 taza de yogur natural

Manos a la obra


La ensalada fresca de pepino, zanahoria, tomate y salsa de yogur es una gran opción para todo tipo de comidas saludables en las que te apetezca crear un aperitivo fresco y natural. Puedes guardarla de la mañana para la noche, aunque siempre es mejor consumirla en el día y recién salida del refrigerador. Va a la perfección con todo tipo de pescados, tortillas, carnes etc…

Vamos con el paso a paso fácil de la receta de ensalada fresca de pepino, zanahoria, tomate y salsa de yogur:

1º.- Primero en un bol para ensaladas, echa las zanahorias ralladas (previamente peladas y limpias) así como el pepino sin pelar previamente lavado y seco, rallado.

2º.- Agrega el tomate cortadito en trozos pequeños, sin semillas, así como la cebolla picada en pedacitos muy menudos. Mezcla todo bien y sala a tu gusto, añade albahaca molida (la que prefieras, con una cuchara puede valer, aunque podrás agregar menos), un poquito de aceite de oliva y un chorrito de vinagre.

4º.- Vuelve a mezclar todos los ingredientes con el aliño, echando por último la taza de yogur natural. Vuelve a remover todo y refrigera durante al menos una hora y media o dos horas.

¡Sirve frío y disfruta de esta ensalada perfecta para el verano!


Resultado de la Ensalada de pepino, zanahoria, tomate y salsa de yogur


Receta casera y fácil de ensalada de pepino, tomate, zanahoria y salsa de yogur

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Comentarios adicionales

Los yogures pueden ser de soja o de leche de vaca, como prefieras, aunque debes saber que aunque seas alérgica/o a la lactosa, no habrá problema para que la hagas.

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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil
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