Receta fácil de Sorbete de limón

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1- Lavar la lima, secarla y pelarla procurando cortar sólo la piel verde; hacer tiras y escaldarlas en agua hirviendo, deshechar el agua y escaldarlas de nuevo en un poco de agua mezclada con el azúcar.

2- Abrir los limones por la parte superior y vaciarlos con cuidado. Meter las cáscaras de los limones en la nevera.

3- Mezclar en un cuenco el zumo de los limones, las yemas, la leche condensada y la piel de lima picada. Verter la mezcla en una bandeja metálica y meter en el congelador.

4- Cuando esté a medio cuajar, echar las claras batidas a punto de nieve y mezclar suavemente. Merter unos minutos en el congelador.

5- Rellenar los limones con el sorbete y adornarlos con las chocolatinas. Una vez rellenos se pueden congelar hasta la hora de servir.
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Comentarios adicionales

Idea:
Puedes aromatizar el sorbete con vodka o ginebra.

Raciones

4 personas

Calorías

234 por ración

Tiempo de preparación

25 min

Dificultad

Sin dificultad