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Receta de Calabacín a la plancha con vinagreta de miel ligera



La receta ha sido votada
Receta de Calabacín a la plancha con vinagreta de miel ligera
Añadida por:
Fecha: 2015-07-27
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Ingredientes

Un calabacín grande
4 cucharadas de miel
Un chorro generoso de vinagre
Sal
Aceite de oliva
Almendras picadas (2-3 cucharadas)

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Manos a la obra


Si buscas un entrante fácil, ligero y con un gran sabor ésta será tu receta, ya que las verduras tienen muy poquitas calorías, guardando todo su sabor y propiedades a la plancha, sin ganar grasa ni renunciar a tus tapas de verano.

Hoy te propongo unas rodajas de calabacín a la plancha con vinagreta de miel ligera. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comienza lavando bien el calabacín, sin pelar, sécalo bien.

2º.- Corta rodajas de calabacín de un centímetro de ancho y pon en una plancha o sartén untada con un poquito de aceite de oliva. Pasa las rodajas a la plancha hasta que tengan un color doradito por ambas caras, al menos 3-4 minutos, sin que se quemen. Sala al final, puedes utilizar sal normal o sal Maldon ya que las dos van genial, cuando las hayas colocado en el plato o bandeja.

3º.- En la misma sartén donde has cocinado el calabacín, vierte la miel con un chorrito abundante de vinagre. Observa que la miel quede más líquida y remueve despacio, dejando que reduzca, durante un par de minutos. Vierte la vinagreta de miel encima de las rodajas de calabacín a la plancha y espolvorea con las almendras picadas a tu gusto.

Te sorprenderá el sabor de la vinagreta en contraste con un calabacín extra jugoso y en su punto.

Resultado del Calabacín a la plancha con vinagreta de miel


Receta fácil de calabacín a la plancha con vinagreta de miel

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Recomendado para

Aperitivo o Entrante

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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