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Receta de Bonito con tomate

Receta de Bonito con tomate
Añadida por:
Fecha: 2015-07-27
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Ingredientes

1/2 kg de Bonito
1 pimiento verde
1 cebolla
1 - 2 dientes de ajo
Tomate triturado natural
Un chorro de tomate frito
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
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Manos a la obra


Desde Ibiza, nuestra amiga Paqui García nos envía su receta casera de bonito con tomate, una preparación muy fácil y apetitosa, que podrás acompañar de una ensalada de aguacate o gazpacho y completar un menu ideal para verano, ligero y muy nutritivo.

Vamos con el paso a paso de la receta casera de bonito con tomate:

1º.- Comenzamos friendo los pimientos verdes, que previamente habremos cortado en trocitos pequeños. Cuando veamos que el pimiento está ya un poco frito, añadimos la cebolla y el ajo, cortados igualmente en trocitos pequeños. Salpimentamos y dejamos pochar.

2º.- A continuación, enharinamos el bonito, que habremos cortado en tacos no muy grandes, dandole unas palmaditas para eliminar el exceso de harina, y freímos en una sartén con aceite. Cuando esté dorado (no queremos hacerlo por completo), retiramos a un plato con papel absorvente.

3º.- En la misma sartén donde teníamos el refrito, añadimos los tacos de bonito, el tomate natural triturado y un par de cucharadas soperas de tomate frito. Salpimentamos al gusto, y rehogamos hasta que el bonito termine de cocinarse.

A disfrutar de un riquísimo guiso casero de bonito con tomate, y es que como las recetas tradicionales de toda la vida no hay nada, ¿no os parece?

Resultado del Bonito con Tomate


Receta casera de Bonito con Tomate

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Información nutricional

El bonito pertenece al grupo de los denominados pescados azules, por lo que además de su extraordinario sabor o versatilidad a la hora de cocinarlo de distintas maneras, es altamente beneficioso para disminuir los niveles de colesterol y trigliceridos en sangre gracias a que su grasa es rica en ácidos grasos Omega-3.

Comentarios adicionales

Además de con Bonito, podrás preparar esta receta con Atún, dependiendo de cual sea tu favorito o esté más fresco o a mejor precio en tu mercado habitual.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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