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Receta de Ensalada de Mozzarella y Tomate

Receta de Ensalada de Mozzarella y Tomate
Añadida por:
Fecha: 2015-07-10
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Ingredientes

1 rulo de mozzarella de búfala
2-3 tomates
Aliño
Aceite de oliva virgen
Sal
Orégano
Peregil
2 dientes de ajo
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Manos a la obra


La propuesta de hoy, una ensalada de mozzarella de búfala y tomate, es una nueva receta fácil 100% veraniega, pensando en encontrar una solución para elaborar un menú rápido y fresco, que apetezca comerlo a pesar del calor de la época y no nos suponga un gran esfuerzo en la cocina.

Vamos con el paso a paso de la receta de ensalada de mozzarella y tomate:

1º.- Comenzamos partiendo en rodajas de unos 2 cm la mozzarella.

2º.- Seguimos pelando el tomate, que podríamos ponerlo sin pelar, pero le da un toque más sutil y no cuesta nada con un buen pelador o usando el truco para pelar tomates. Una vez pelados, cortamos los tomates en rodajas algo más finas que la mozzarella, emplatamos intercalando rodajas de mozzarella con rodajas de tomate.

3º.- Sólo nos falta echarle nuestro aliño, que en esta ocasión prepararemos con 2 dientes de ajo machacados, peregil picado, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Ponemos todos los ingredientes en un bote de cristal, lo cerramos bien, y agitamos enérgicamente durante unos 10 segundos. Echamos el aliño por encima del tomate y la mozzarella y ¡listo!

A disfrutar de una ensalada muy fácil, rápida y rica, perfecta como primer plato de un menú veraniego, o como acompañamiento o guarnición de cualquier plato principal de carne o pescado.

Resultado de la Ensalada de mozzarella y tomate


Receta fácil y fresca de ensalada de mozzarella de búfala y tomate


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Comentarios adicionales

Podrías sustituir la mozzarella por otro tipo de queso más ligero, tipo queso de burgos o fresco, o incluso si te gustan los sabores más potentes, queso de cabra.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2-3 personas

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil
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