Tenemos 1605 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Flamenquines de lomo, jamón y queso fundido

Receta de Flamenquines de lomo, jamón y queso fundido
Añadida por:
Fecha: 2015-06-29
5626 Veces vista
3.27 Puntuación media
30 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

4 filetes de lomo
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso de sandwich
Aceite de oliva virgen extra
1-2 huevos
Harina
Pan rallado
Publicidad

Manos a la obra


Los flamenquines son, posiblemente, uno de los platos más famosos y deliciosos de la gastronomía de Córdoba (España), una receta que originalmente consistía en jamón serrano enrollado en filetillos de lomo de cerdo, y posteriormente rebozados en pan rallado.

Hoy en día la receta, como pasa con los cachopos asturianos, ha ido evolucionando e introduciendo nuevos ingredientes.

En esta ocasión, nosotros vamos a preparar una receta de flamenquines de lomo, jamón y queso fundido en su interior.

Vamos con el paso a paso de la receta de flamenquines caseros:

1º.- Lo ideal es que nuestro carnicero de confianza nos haga unos filetes de lomo de cerdo muy finos. En caso contrario, podemos aplastarlos un poco con la ayuda de un rodillo, para que queden lo más estirados y finos posibles.

2º.- Sobre cada filete de lomo colocamos una loncha de jamón serrano, y encima otra de queso de sándwich . Con mucho cuidado enrollamos, ayudándonos de unos palillos para fijarlo a las puntas.

3º.- A continuación rebozamos los flamenquines como si fueran unas croquetas. Primero pasamos por harina, dándole unos golpecitos para eliminar el exceso, luego pasamos por huevo (si podemos dejamos excurrir unos instantes en un colador), y por último pasamos por pan rallado.

4º.- En una sartén con abundante aceite caliente, freímos los flamenquines (no poner más de 2 en la sartén para no bajar mucho la temperatura del aceite), y cuando veamos que están dorados por ambos lados, sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Podemos acompañar de una ensalada de tomate, muy fresca y fácil, y completar un plato único para comer o cenar riquísimo, un clásico entre nuestras recetas favoritas de la gastronomía española.

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Al igual que cuando hacemos croquetas, estos flamenquines caseros son perfectos para congelar. Podemos hacer más cantidad, consumir algunos en el momento y el resto congelarlos y tenerlos preparados para un día que queramos una comida casera rápida, ya que podremos freírlos directamente del congelador, sin necesidad de descongelarlos previamente.

Foto original: Evan Bench

Receta compartida por :

Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad