Entre las
recetas clásicas de pollo, sin duda una de las más populares son las
pechugas de pollo villaroy, o lo que es lo mismo, unas riquísimas
pechugas empanadas con una bechamel fina en su interior, muy sencillas pero espectaculares. Podrás acompañar esta receta con una
ensalada de tomate, y tendrás un menú completo perfecto para toda la familia.
Vamos con el
paso a paso de la receta de pechugas de pollo villaroy:
1º.- Comenzamos cocinando a la
plancha las pechugas de pollo, que previamente habremos salpimentado al gusto. Es conveniente no pasarlas mucho, ya que luego al freírlas se terminarán de hacer (pero mucho cuidado con no dejarlas muy crudas). Colocamos las pechugas sobre una bandeja.
2º.- Una vez que tengamos las pechugas, hacemos una
bechamel un poco más ligera que la que haríamos para unas
croquetas, y una vez lista se la echamos a las pechugas por ambos lados, que se impregnen bien de bechamel. Dejamos enfriar durante 1 hora aprox.
3º.- Por último, empanamos las
pechugas con bechamel, primero con harina, dando unos golpecitos para eliminar el exceso, luego en huevo y por último en pan rallado. Freímos en abundante
aceite de oliva, para que se doren uniformemente por ambos lados y queden crujientes, y ¡listo!
A disfrutar de unas
riquísimas pechugas de pollo villaroy caseras.
Resultado de las Pechugas de pollo villaroy
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Muy fácil
Raciones
2- 4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos (más 1 hora de reposar)
Dificultad
Muy fácil
