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Receta de Filetes de ternera en salsa de champiñones

Receta de Filetes de ternera en salsa de champiñones
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Fecha: 2015-06-10
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Ingredientes

4 filetes de ternera
1 cebolla mediana
4 ajos
vino blanco
sal
pimienta
aceite de oliva
champiñones laminados
orégano
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Manos a la obra


En ocasiones los filetes de ternera pueden resultar un poco secos y aburridos a la hora de comer. Hoy nuestro amigo Francisco B. comparte su receta de filetes de ternera en salsa de champiñones, mucho más jugosos y sabrosos que los filetes a la plancha de toda la vida. Además, si te sobran, podrás comerlos sin problemas al día siguiente ya que no habrán perdido ni una pizca de sabor. Eso si, ¡prepárate a mojar pan en la salsa de champiñones!

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de filetes de ternera en salsa de champiñones:

1º.- En una olla grande echamos un chorrito de aceite de oliva, y doramos unos ajos laminados. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos los filetes de ternera, salpimentados al gusto, y los sellamos por ambos lados. Retiramos los filetes a una fuente.

2º.- En la misma olla, añadimos la cebolla picada, y pochamos hasta que este más o menos blandita, momento en el que añadiremos nuevamente los filetes de ternera, junto con el vino blanco (hasta cubrir) y un poco de orégano (o alguna otra hierba aromática de tu gusto como el romero). Dejamos cociendo a fuego medio hasta que reduzca la salsa.

3º.- En el último momento añadimos los champiñones laminados de lata, y quitamos del fuego. Sacamos los filetes y colocamos en una bandeja, y en la misma olla trituramos bien la salsa con la ayuda de un batidora. Es conveniente pasar por un chino o un colador para que nos quede una salsa más fina.

Ya sólo nos queda incorporar la salsa de champiñones por encima de los filetes y acompañar con unos trocitos de tomate fresco para tener un plato único fácil, rico y muy saludable.

Resultado de los Filetes de ternera en salsa de champiñones


Receta casera de filetes de ternera en salsa de champiñones

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Comentarios adicionales

Nosotros hemos puesto unos tomates con sal y aceite de acompañamiento, pero también podemos darnos el capricho de comer estos riquísimos filetes de ternera en salsa con unas patatas fritas con doble cocción.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

20-25 minutos

Dificultad

Muy fácil
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