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Receta de Panes fritos con salsa agridulce casera

Receta de Panes fritos con salsa agridulce casera
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Fecha: 2015-06-09
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Ingredientes

Masa:
Una taza de harina (sobre 100 gramos)
Un chorrito de aceite
Sal
Un chorrito de vino blanco

Relleno:
Unos 50 gramos de queso
Unas aceitunas verdes sin hueso
Unas lonchas de lomo asado o jamón york (o incluso pavo)
Un par de nueces

Salsa:
Una cucharada de salsa de tomate
Un chorrito pequeño de aceite
Un chorrito pequeño de vinagre
Una cucharada de zumo de piña o naranja
Azúcar

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Manos a la obra


Los panes fritos con salsa agridulce son un clásico de la comida china.

Para esta ocasión, vamos a darle un toque personal rellenándolos de queso, nueces, lomo y aceitunas, formando un primer plato excepcional, muy crujiente por fuera y jugoso por dentro, mostrando los sabores del relleno que se verán realzados por la salsa agridulce.

Vamos con el paso a paso de la receta de panes fritos con salsa agridulce:

1º.- Primero, prepara la masa, mezclando en un bol la harina, con la sal, el aceite y el vino blanco. Amasa hasta que obtengas una masa homogénea, brillante y manipulable. No hace falta que la dejes reposar, pero, puedes agregar más harina si está muy húmeda y se pega o más líquido si queda muy seca.

2º.- Para el relleno, pica las aceitunas, desmenuza el queso y pica también el lomo o jamón york y las nueces, y mezclaló todo.

3º.- Amasa dos bolitas de la masa y a partir de las bolitas aplana dos láminas con un rodillo, no muy fino, pero que quede una lámina elástica. Rellena con la mitad de la mezcla anterior, repartiendo todo para los dos panes poniendo la mezcla en el centro. Cierra las esquinas y pliega hacia el centro.

4º.- Calienta aceite en una sartén y fríe los panes hasta que estén dorados. Escurre sobre papel de cocina y en una olla prepara la salsa agridulce casera, poniendo todos los ingredientes (la salsa de tomate, el aceite, el vinagre, el zumo y el azúcar). Sin dejar de remover lleva esta salsa a ebullición, y cuando tenga el espesor adecuado retira del fuego y sirve la salsa en un plato con los panes fritos.

A disfrutar de una variante casera de los tradicionales panes chinos fritos con salsa agridulce.


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Recomendado para

Comida

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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