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Receta fácil de Ensalada de espinacas y frutas

Receta de Ensalada de espinacas y frutas
Añadida por:
Fecha: 2015-06-03
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Ingredientes

1 bolsa de espinacas frescas
2 rodajas de melón
1 naranja
1 manzana
1 zanahoria
1 remolacha pequeña
1 trozo de cebolla
1 tomate
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Zumo de limón
Reducción Aceto Balsámico de modena

Manos a la obra


Se acerca el verano y los días calurosos en los que no nos apetece cocinar y mucho menos comer platos calientes. Para sobrellevar mejor las altas temperaturas veraniegas, hoy vamos a proponerte una ensalada de espinacas y frutas, que además de un sabor y frescura excepcional, te aportará vitaminas y un alto contenido en hierro.

Nosotros hemos usado melón, naranja y manzana, pero puedes añadir las frutas que más te gusten, como por ejemplo pera, sandia, mango ....

Vamos con el paso a paso de la ensalada de espinacas y frutas:

1º.- Comenzamos pelando y picando la fruta. La naranja puedes dejarla en gajos, pero el resto de la fruta es conveniente cortarla en trocitos más pequeños. Posteriormente picamos el tomate y la cebolla, rallamos la zanahoria, y cortamos en laminas la remolacha .

2º.- En un bol grande juntamos la fruta, el tomate, la cebolla y las espinacas recién lavadas.

3º.- En un tarro de cristal con tapa, añadimos aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón. Tapamos el tarro, y movemos enérgicamente, consiguiendo una vinagreta perfectamente ligada.

4º.- Vertemos nuestra vinagreta por encima de las espinacas y la fruta, y removemos bien. Probamos por si hiciera falta añadir algo más de sal.

Para presentar podemos decorar con un toque de reducción de aceto balsamico, y ¡listo! A disfrutar de una ensalada fácil y fresca de espinacas y frutas.

Resultado de la Ensalada de Espinacas y Frutas


Receta fácil de ensalada de espinacas y frutas de temporada


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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

2-4 personas

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil
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