La
empanada de masa fina de atún es una buena solución para los entrantes así como para las comidas o cenas informales.
La maravilla de esta receta es que podrás prepararla con una
masa fina lo que será ideal para todas aquellas personas a las que no les guste el borde de la masa de empanada o las masas gruesas.
Vamos con el
paso a paso de la receta fácil de empanada de masa fina de atún:
1º.- Primero haz la
masa fina de la empanada, mezclando en un bol grande, una pizca de sal, la harina tamizada con la levadura, el aceite, la leche y el vino blanco.
Amasa todo hasta que la mezcla no se pegue a los lados y luego deja reposar al menos media hora-cincuenta minutos.
2º.- Mientras
reposa la masa aprovecha para realizar el relleno, cortando dos cebollas grandes en cuadraditos, picando al menos 150 gramos o 200 gramos de pimientos morrones y desmenuzando el
atún.
3º.- En una sartén saltea la cebolla con un poquito de aceite y cuando esté comenzando a dorarse, agrega un bote de al menos
150 gramos de salsa de tomate, sofríe bien todo y añade el
atún y los
pimientos. Prueba y salpimenta al gusto (puedes añadir alguna hierba aromática como orégano o albahaca).
3º.- En la mesa de trabajo
extiende la masa, parte 2 bolitas y extiende cada una paso a paso hasta hacer dos láminas finas de masa, haciendo una por una.
4º.- En una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite o cubierta con papel vegetal,
pon la lámina inferior de masa, rellena y pon la otra lámina encima. Cierra con un borde fino y crea un agujerito en el centro para que la empanada respire.
5º.- Bate un huevo, y con la ayuda de un pincel pinta toda la parte superior de la empanada.
Hornea al menos a 180º durante 20 minutos-25 hasta que se dore y veas que se ha tostado.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
60 minutos
Dificultad
Fácil
