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Receta de Croquetas de pollo asado

Receta de Croquetas de pollo asado
Añadida por:
Fecha: 2015-05-08
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Ingredientes

Pollo asado (el que te haya quedado de una receta) sobre 400 gramos
4 cucharadas de aceite
1 litro de leche
6 cucharadas de harina
1/2 cebolla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 huevos
Pan rallado

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Manos a la obra


Las croquetas de pollo asado de esta receta están elaboradas con los restos de un asado de pollo que no se ha comido, pero también se pueden elaborar con una carne de pollo recién pasada por la plancha o hervida, picándola después para hacer la masa de las croquetas.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de croquetas de pollo asado

1º.- Tras picar los restos de carne del pollo asado, pon 4 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe la cebolla que deberá estar picada de forma fina, hasta que comience a tomar color sin quemarse.

2º.- Agrega la carne de pollo y rehoga los dos ingredientes.

3º.- A continuación, añade la harina y tuesta el conjunto, echa la leche hirviendo y deja que espese, removiendo sin parar. Salpimenta al gusto, y añade opcionalmente una pizca de nuez moscada molida. Vierte la masa sobre un recipiente, tapa con papel film bien pegado (para evitar que nos forme una capa dura por encima), y deja enfriar.

4º.- Una vez que la masa esta fría y densa, forma las croquetas y rebózalas en huevo batido (2 huevos) y en el pan rallado, fríelas en abundante aceite muy caliente hasta que estén doradas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.

Sírvelas solas o acompañadas de una ensalada de tomate y ¡tu menú será el protagonista!

Resultado de las Croquetas de Pollo asado


Receta casera de croquetas de pollo asado

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos (más 2 horas de enfriar la masa)

Dificultad

Fácil
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