Las
gambas salteadas con ajos confitados aromáticos, son una gran idea para tomar un almuerzo o una
cena ligera en compañía de una guarnición.
El
sabor de las gambas salteadas y el
aroma que le proporcionarán tanto los ajos como la combinación de hierbas aromáticas harán que tengas ganas de hacer esta receta ¡muchas veces más! Ya que incluso despertarás el apetito de aquellas personas que no les suele ¡gustar el marisco!
Vamos con el
paso a paso de nuestra receta fácil de gambas salteadas con ajos confitados aromáticos:
1º.- Para comenzar la receta,
confita los ajos con abundante aceite de oliva a fuego muy suave, incluyendo en el aceite el romero, el orégano y la
albahaca, cuya cantidad irá a tu elección.
2º.- Pasado este tiempo, pon las
gambas (si son congeladas, descongélalas previamente) en la sartén o la olla, junto a las hojas de laurel, un poquito de azafrán, el atún escurrido y los
ajos confitados con las hierbas aromáticas con un chorrito de su propio aceite.
Cocina todo durante al menos 5-8 minutos, hasta que las gambas estén tiernas y el aceite se haya consumido.
A disfrutar de un
salteado fácil muy atractivo e irresistible.
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Comentarios adicionales
Una vez confitados los ajos, cuela el aceite para eliminar los restos de hierbas aromáticas usadas, y tendrás un aceite aromático que podrás usar para dar un aporte extra de sabor y aroma al freír o cocinar otras recetas de carne o pescado.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-5 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
