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Receta fácil de Gambas salteadas con ajos confitados aromáticos

Receta de Gambas salteadas con ajos confitados aromáticos
Añadida por:
Fecha: 2015-05-07
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Ingredientes

400 gramos de gambas peladas
3 hojas de laurel
5 cucharadas de atún en aceite escurrido
100 gramos de ajos confitados y su propio aceite
Eneldo, romero, orégano, albahaca, molidos
Azafrán

Manos a la obra


Las gambas salteadas con ajos confitados aromáticos, son una gran idea para tomar un almuerzo o una cena ligera en compañía de una guarnición.

El sabor de las gambas salteadas y el aroma que le proporcionarán tanto los ajos como la combinación de hierbas aromáticas harán que tengas ganas de hacer esta receta ¡muchas veces más! Ya que incluso despertarás el apetito de aquellas personas que no les suele ¡gustar el marisco!

Vamos con el paso a paso de nuestra receta fácil de gambas salteadas con ajos confitados aromáticos:

1º.- Para comenzar la receta, confita los ajos con abundante aceite de oliva a fuego muy suave, incluyendo en el aceite el romero, el orégano y la albahaca, cuya cantidad irá a tu elección.

2º.- Pasado este tiempo, pon las gambas (si son congeladas, descongélalas previamente) en la sartén o la olla, junto a las hojas de laurel, un poquito de azafrán, el atún escurrido y los ajos confitados con las hierbas aromáticas con un chorrito de su propio aceite. Cocina todo durante al menos 5-8 minutos, hasta que las gambas estén tiernas y el aceite se haya consumido.

A disfrutar de un salteado fácil muy atractivo e irresistible.

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Comentarios adicionales

Una vez confitados los ajos, cuela el aceite para eliminar los restos de hierbas aromáticas usadas, y tendrás un aceite aromático que podrás usar para dar un aporte extra de sabor y aroma al freír o cocinar otras recetas de carne o pescado.

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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4-5 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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