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Receta fácil de Gambas con piña y arroz estilo asiático

Receta de Gambas con piña y arroz estilo asiático
Añadida por:
Fecha: 2015-02-26
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Ingredientes

400 gramos de gambas
300-400 gramos de arroz cocido

Para macerar: una pizca de pimentón, un par de cucharadas de zumo de limón, sal, ½ yogur natural, una pizca de jengibre molido, una pizca de garam masala, una cucharadita de aceite de girasol o de oliva, un diente de ajo picado.

Para la salsa: 1 tomate maduro grande, una cebolla pequeña, un diente de ajo, un poquito de aceite de oliva (1 cucharada), cilantro molido, tomillo molido, ½ cucharada de azúcar, sal, 5 cucharadas de leche, un trozo de piña (al menos ¼)

Manos a la obra


Las gambas con piña y arroz al estilo asiático tienen un sabor delicioso y si te gustan los sabores especiados y agridulces, serán la mejor opción para acompañar a un arroz basmati o unas patatas asadas o fritas.

Vamos con el paso a paso de las gambas con piña y arroz estilo asiático:

1º.- El primer paso será macerar las gambas, con un poquito de pimentón disuelto en el zumo de limón, una pizca de sal, el jengibre molido, un poquito de garam masala, el aceite, el ajo picado y el yogur. Revuelve bien y deja que todo macere al menos durante una hora y media o una hora en el refrigerador. Tras este tiempo, retira y reserva.

2º.- En una sartén, pon un poquito de aceite y echa el tomate maduro cortado en daditos, con la cebolla bien picadita, el ajo desmenuzado, el cilantro y el tomillo a tu gusto. Sazona con la sal y el azúcar y revuelve bien hasta que el tomate haya perdido un poquito el agua.

3º.- Añade entonces la piña y remueve bien durante un minuto. Echa la leche y las gambas marinadas con el adobo. Mezcla todo bien y deja que todo se cocine durante al menos cinco minutos.

4º.- Cuando la salsa haya espesado, sirve acompañadas las gambas del arroz en blanco.

¡Te sorprenderá la mezcla agridulce de sabores!

Resultado de las Gambas con piña y arroz estilo asiático


Receta casera de Gambas con piña y arroz estilo asiático

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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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