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Receta de Flan casero

Receta de Flan casero
Añadida por:
Fecha: 2015-02-10
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Ingredientes

1 litro de leche entera
1/2 litro de nata líquida
2 sobres de cuajada royal
4 ó 5 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo líquido
Bizcochos de soletilla o galletas

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Manos a la obra


En esta ocasión Ana, una nueva amiga de RecetasFacil.com, comparte una receta tradicional de su familia en Albacete, un riquísimo flan casero, todo un clásico de las recetas de postres caseros en España.

Vamos con el paso a paso de la receta de flan casero:

1º.- Comenzamos poniendo en una cazuela 3 vasos de leche (reservamos uno para disolver los sobres de cuajada) y la nata líquida. En el momento que comience a hervir, añadimos el azúcar, removiendo sin parar para que no se nos pegue el azúcar y se disuelva por completo.

2º.- En el vaso que nos queda de leche, disolvemos los 2 sobres de cuajada, y una vez que desaparezcan los grumos, se lo añadimos a la cazuela donde teníamos la leche, nata y azúcar, y removemos bien hasta que rompa a hervir otra vez.

3º.- En cuanto vuelva a hervir, retiramos, y echamos esta mezcla en un molde de flan, que previamente habremos untado con caramelo líquido.

4º.- Ponemos encima unos bizcochos de soletilla o unas galletas María, introduciéndolos ligeramente para que se empapen y cojan todo el sabor del flan.

5º.- Dejamos que se enfríe, y lo metemos en la nevera durante unas 2-3 horas o hasta que veamos que el flan está perfectamente cuajado.

6º.- Una vez que tengamos nuestro flan casero cuajado, con la ayuda de un plato lo sacamos del molde, sin perder nada del riquísimo caramelo líquido, y ¡listo!

A disfrutar de un estupendo flan casero, un postre riquísimo, muy fácil de preparar, y que a buen seguro gustará a toda la familia.

Resultado del Flan casero


Receta de Flan Casero fácil y rápida

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Comentarios adicionales

Usando la base de esta receta de flan, podríamos añadirle unas cucharadas de café soluble o cacao en polvo a la mezcla de leche, y obtendríamos un riquísimo flan casero de café o chocolate.

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Recomendado para

Postre

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

20 minutos (más reposo en la nevera hasta que se cuaje)

Dificultad

Muy fácil
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