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Receta de Arroz tostado con Pollo

Receta de Arroz tostado con Pollo
Añadida por:
Fecha: 2015-01-19
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Ingredientes

2 tacitas de café de arroz de grano ancho
3 dientes de ajo grandes
Unos trocitos de pollo pequeños en adobo (aceite, ajo y perejil)
Aceite de oliva
5 tomates secos
Sal
Caldo de pollo o vegetal

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Manos a la obra


El arroz tostado con pollo es una idea de comida completa, gracias a la acción de los hidratos de carbono del arroz y a las proteínas del pollo.

El tomate también te aportará vitaminas y licopeno, un gran antioxidante ¡así que no te podrás resistir a probarlo!

El truco del sabor de esta receta es crear un tostado en el arroz que le aportará un carácter irresistible, vigilando después también la cocción.

Vamos con el paso a paso de la receta de Arroz tostado con Pollo:

1º.- Comienza adobar el pollo. Para ello pon en un bol el pollo junto con los ajos picados, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta. Remueve bien y deja reposar en la nevera durante unas 4-5 horas o prepáralo el día anterior.

2º. Lava los tomates secos y trocéalos.

3º.- Después, con el mismo aceite y el adobo dora el pollo en una sartén, dándole vueltas hasta que esté sellado y los ajos hayan adquirido color tostado.

4º.- Echa los trocitos de tomate seco y sigue dándole vueltas.

5º.- Agrega el arroz y tuéstalo, removiendo constantemente para que no se pegue, cuando tenga un color dorado, añade el caldo de pollo o el vegetal, poco a poco hasta cubrir, continuando removiendo de forma continua.

6º.- Seguimos removiendo a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto, momento en el que probamos para ver si hay que rectificar de sal. (Vigila la cocción para que el arroz no se haga demasiado, dejándolo al dente)

A disfrutar de un riquísimo arroz tostado con Pollo adobado, que te valdrá como plato único y te encantará por su sabor.

Resultado del Arroz tostado con Pollo


Receta casera de Arroz tostado con pollo

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Muy fácil
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