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Receta fácil de Aceitunas de Campo Real con Cilantro, Jengibre y Naranja

Receta de Aceitunas de Campo Real con Cilantro, Jengibre y Naranja
Añadida por:
Fecha: 2015-01-09
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Ingredientes

250 gramos de aceituna tipo Campo Real
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Una rama de cilantro
5 semillas de cilantro
Jengibre
1/2 naranja
1/2 guindilla roja

Manos a la obra


1. Rallamos la piel de naranja y exprimimos el zumo (debemos conseguir dos cucharadas de zumo de naranja).

2. Tostamos las semillas de cilantro y con un mortero las machacamos.

3. Rallamos el jengibre, necesitamos una cucharadita.

4. Cortamos la guindilla en trozos muy pequeños.

5. Metemos todos los ingredientes en un bote y los mezclamos.

6. Dejamos macerar en la nevera nuestro aliño con las aceitunas durante varios días (4-5).

7. Cuando se vaya a servir las aceitunas se recomienda añadir cilantro picado.

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Comentarios adicionales

Para estas aceitunas aliñadas se recomienda tomar con un vino de Jerez.

Receta recomendada para

Aperitivo

Tiempo de preparación

20 min y 4 días de maceración

Dificultad

Muy fácil
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